La Delegazione di Udine organizza un incontro sulla figura di Gianni Cosetti, grande cuoco innovatore, uomo di cultura e professionista della ristorazione. L'evento "Gianni Cosetti. Tutte le strade portavano al Roma" si terrà presso la Sala conferenze della Pinacoteca Enrico De Cillia a Treppo Carnico (UD) sabato 27 novembre 2021.
Eventi
Convegno "La cucina di territorio tra tipicità, tradizione e sostenibilità" -VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
Nell'ambito della VI Settimana della cucina italiana nel mondo, la Delegazione di Cosenza partecipa con il convegno "Vivere all’Italiana - La cucina di territorio tra tipicità, tradizione e sostenibilità". L'evento si terrà il 27 novembre alle ore 10.30 presso l’auditorium “A. Guarasci” di Cosenza. Nel corso del convegno verranno consegnati i premi "Massimo Alberini, Giovanni Nuvoletti, Dino Villani e Buona Cucina 2020 e 2021".
Inaugurazione Legazione - VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
In occasione della VI Settimana della Cucina Italiana nel mondo, si terrà il 22 novembre la cerimonia di inaugurazione della Legazione di Osaka e del Kansai.
Videoconferenza "La Dieta Mediterranea oggi è ancora un esempio di equilibrio e benessere?" - VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
La Delegazione di Malta organizza una videoconferenza a cura del dr. Corrado Pierantoni, dal titolo "La Dieta Mediterranea oggi è ancora un esempio di equilibrio e benessere?".
La conferenza online si terrà il 22 novembre alle ore 18:00.
La cucina di Dante: master class, presentazione libro e cena dantesca - VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
A Sofia la Delegazione locale ha organizzato una giornata con lo chef Shady Hasbun dedicata alla cucina di Dante. Il 27 novembre si comincerà con un master class dello chef presso l'HRC Culinary Academy, seguirà la presentazione del libro "La cucina di Dante e Boccaccio. Saggio storico e ricette ritrovate“ e si terminerà con una cena dantesca presso l'Istituto.
Iniziativa “Terra e Mare. Discorsi di cucina con…", cena di gala - VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
Per la VI Settimana della cucina italiana nel mondo, la Delegazione di Francoforte presenta un'intervista alla chef Caterina Ceraudo sul tema La Cultura in Cucina: Percorsi Gastronomici Sostenibili. L'intervista verrà trasmesso sul canale YouTube in italiano e tedesco giovedì 25 novembre 2021 alle ore 19.30.
Realizzazione Booklet, video intervista, cena - VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
La Delegazione di Singapore-Malaysia-Indonesia per la VI Settimana ha realizzato un Booklet con 13 articoli scritti da Accademici della Delegazione pubblicati nel 2020/2021 sulla rivista dell'Accademia "Civiltà della Tavola". Ha promosso, inoltre, un'intervista alla scrittrice e foodblogger Ilaria Bertinelli sul tema "Modernità dei prodotti tipici italiani".
Dal 23 al 27 si terranno le riunioni conviviali presso il ristorante Art.
Convegno; presentazione volume "Storia della cucina italiana a fumetti"; cena di chiusura - VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
Questi gli eventi organizzati dalla Delegazione di Londra: convegno online "Mens sana in corpore sano: effetti dell'alimentazione durante la pandemia" (23 novembre su Piattaforma Zoom); presentazione del volume "Storia della cucina italiana a fumetti. Dalle tagliatelle etrusche al tiramisù" (24 novembre - Scuola Italiana di Londra); Cena di gala di chiusura presso il Theo Randall at the InterContinental Park Lane (28 novembre).
Presentazione libro "Il cibo Italiano negli Stati Uniti - La rivisitazione dei cibi siciliani più noti" - VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
La Delegazione di Messina, in occasione della VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo presenta il volume "Il cibo Italiano negli Stati Uniti - La rivisitazione dei cibi siciliani più noti" di Attilio Borda Bossana (Direttore delCST Sicilia Orientale e Consultore della Delegazione).
Tavola rotonda "Il cibo del domani. Sostenibilità alimentare - Dal non spreco alla Dieta Mediterranea" - VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
Si terrà il 24 novembre alle ore 18, la tavola rotonda: "IL CIBO DEL DOMANI. Sostenibilità alimentare - Dal non spreco alla Dieta Mediterranea" organizzata dalla Delegazione di Parigi dell'Accademia Italiana della Cucina con Consolato generale d'Italia e la Maison de l'Italie.
Aperitivo con prodotti italiani - VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
Per onorare l’arte culinaria italiana, la Delegazione Svizzera Italiana dell'Accademia Italiana della Cucina e la Camera di Commercio Italiana per la Svizzera, con il patrocinio del Consolato Generale d’Italia a Lugano, organizzano un aperitivo con prodotti offerti da aziende di eccellenza, un tributo alla varietà delle tradizioni italiane.
VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo
Si terrà, in tutto il mondo, dal 22 al 28 novembre la VI edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo.
Webinar “Food Sustainability and Traditional Italian Cuisine" e iniziative per la VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
La Legazione di Tokyo parteciperà alla VI Settimana con il webinar "Food Sustainability and Traditional Italian Cuisine” (20 novembre) e altre iniziative.
Convegno "Le pietanze identitarie nella cucina tradizionale della Sardegna" (CT e CST Sardegna)
Si terrà il 20 novembre il convegno "Le pietanze identitarie nella cucina tradizionale della Sardegna" organizzato dal Coordi
Convegno “Il cibo come disciplinamento dell’anima”
La Delegazione di Atri organizza il convegno "Il cibo come disciplinamento dell’anima” che si terrà il 20 novembre 2021 nell’ex-convento dei Cappuccini di Castilenti (TE).
Iniziativa "Le mani in pasta. La Dieta Mediterranea a scuola: educare alla sostenibilità e alla salute attraverso il cibo"- VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
Negli Stati Uniti, la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo viene anticipata di alcuni giorni per evitare la concomitanza con il Thanksgiving Day. Si terrà dal 16 al 21 novembre.
A New York, l'Accademia sarà presente per l'iniziativa "Le mani in pasta. La Dieta Mediterranea a scuola: educare alla sostenibilità e alla salute attraverso il cibo" a cura dell'IIC e Consolato Generale in collaborazione con l'AIC New York, IACE, Scuola d'Italia, l'ISSNAF, l'Associazione Pancrazio (Roma).
Degustazione di cioccolato e cena di chiusura - VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
Negli Stati Uniti, la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo viene anticipata di alcuni giorni per evitare la concomitanza con il Thanksgiving Day. Si tiene dal 16 al 21 novembre. La Delegazione di Los Angeles organizza un incontro/degustazione con Sommelier del cioccolato Ale Gambini e la cena di chiusura della Settimana.
Venticinquennale della Delegazione e convegno "Cibo e arte lungo le strade della transumanza”
Il 13 novembre 2021, nell’Aula Magna del Convitto “Mario Pagano” di Campobasso, si terrà il convegno “Cibo e arte lungo le strade della transumanza”
Incontro culturale "Tortelli dolci, tortelli salati, tortelli amari"
In occasione della rassegna gastronomica del Baccanale dedicata quest'anno al tema "Amaro", la Delegazione di Imola ha organizzato un incontro c
Convegno "Dante e la cucina nella Divina Commedia" (CT Veneto e CST Veneto)
Il Coordinamento Territoriale del Veneto e il Centro Studi Territoriali del Veneto, hanno programmato per il giorno 30 ottobre 2021, un convegno sul tema "Dante e la cucina nella Divina Commedia ".
Conferenza "Frutti Martorana e Pupi di zucchero: leggende, storia e gastronomia"
La Delegazione di Canicattì organizza, venerdì 29 ottobre, una conferenza dal titolo "Frutti Martorana e Pupi di zucchero: leggende, storia e gastronomia".
Manifestazione "Tremezzina Gastronomica 2021. Conviviale incontro d'autunno in terra lariana"
Riprende quest'anno, dopo la sospensione nel 2020, la manifestazione "Tremezzina gastronomica" promossa dal Comune di Tremezzina (Lago di Como) e dall'Associazio
Convegno “Passeggiando nei boschi delle magnifiche terre di centro - Scienza storia e cultura del bosco e del sottobosco"
La Delegazione di Fermo, con il patrocinio del Comune di Amandola, organizza per il giorno 24 ottobre il convegno "Passeggiando nei boschi delle magnifiche terre di centro - Scienza storia e cultura del bosco e del sottobosco".
Ventennale della Delegazione
Si terrà il giorno 23 ottobre, presso l'Auditorium Comunale "Unità d'Italia" di Isernia, la cerimonia per il ventennale della fondazione della Delegazione di Ise
Cena ecumenica 2021
Si terrà il giorno 21 ottobre la prossima Cena Ecumenica dell'Accademia Italiana della Cucina. Il tema dell'anno 2021 è "Il bosco e il sottobosco.
7ª edizione del Festival della Mostarda
Si terrà a Cremona e nel mondo dal 16 ottobre al 30 novembre 2021, la 7^ edizione del Festival della Mostarda organizzato dalla Camera di Commer
Tavola rotonda e presentazione del volume "Storia della cucina italiana a fumetti"
Nell’ambito delle Giornate Europee del Patrimonio 2021 del 25/26 settembre, la Delegazione di Carpi-Correggio organizza una tavola rotonda sul t
Convegno "E vanno pel tratturo antico al piano...cibo e storia della transumanza"
La Delegazione di Sulmona, per celebrare l'inserimento della pratica della transumanza nella lista rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco, organizza il
2° Concorso "Un piatto al miele"
In occasione delle Manifestazioni Apistiche 2021, OSSERVATORIO NAZIONALE MIELE, con il patrocinio del Comune di Castel San Pietro Terme e e della Delegazione di Castel San Pietro
Convegno:”Viaggio tra le ricette monastiche e conventuali della cucina siciliana”
Nell’aula magna del Santuario della Madonna di Gibilmanna, si intraprenderà un viaggio tra le ricette monastiche e conventuali della cucina siciliana. Il convegno verrà trasmesso anche sulla piattaforma Zoom.
Manifestazione "Gusto in quota! A Sestriere"
Torna l'iniziativa "Gusto in quota! A Sestriere" organizzata da Turismo Torino e Provincia, il Comune di Sestriere, la Città Metropolitana di Torino, con la part
Convegno "Neviere di Sicilia: granite, sorbetti e gelati"
La Delegazione di Canicattì organizza il convegno "Neviere di Sicilia: granite, sorbetti e gelati", che si terrà martedì 20 luglio ore 19,00 pre
Convegno “Il lessico del mare e le civiltà della tavola nel Mediterraneo"
Con un numero limitato di persone in presenza - a seguito di prenotazione - e la trasmissione del convegno sulla piattaforma Zoom, si discuterà dell’evoluzione nel secolo appena trascorso della ricchezza e varietà del pescato nei nostri mari, del suo progressivo depauperamento, delle modalità di preparazione, da quelle primitive, rispettose della natura e del mare di cui esaltano il profumo e il sapore a quelle più complesse arricchite nei secoli dalle culture dei popoli che si affacciano sul mare Mediterraneo.
Cinquantennale della Delegazione e convegno “A tavola con San Domenico – la prima mensa domenicana nella Tavola della Mascarella con l’immagine più antica del Santo (1235-50)"
Nel cinquantenario della Delegazione di Imola e a 800 anni dalla morte di San Domenico: “A tavola con San Domenico – la prima mensa domenicana nella Tavola della Mascarel
Incontro on line “Modalità applicative per una nuova funzione del tratturo”
La Delegazione di Sulmona, in vista dell'organizzazione di un convegno dedicato alla Transumanza - proclamata nel 2019 patrimonio immateriale dell'umanità - ter
Incontro on line "La sicurezza alimentare"
Il prossimo incontro accademico della Delegazione di Pescara si terrà on line il 14 giugno alle ore 18.00 sulla piattaforma Zoom sul tema
Tavola rotonda "Latte e formaggi di qualità nell'alimentazione" con il ministro Patuanelli
Tavola rotornda in presenza "Latte e formaggi di qualità nell'alimentazione" con il Ministro delle Politiche Agricole Patuanelli, presso la Camera di Commercio d
II Premio Fotografico Nazionale Giovanni Gargiolli
Il Premio fotografico è indetto dall'assessorato alla Cultura del Comune di Fivizzano (MS) in collaborazione con la Pro Loco di Fivizzano, con l'alto patrocinio della Regione Tos
Assemblea Ordinaria dei Delegati - modalità telematica
A seguito del perdurare dello stato di emergenza sanitario, i Delegati in Italia e all’estero si riuniranno in modalità telematica per la XVIII Assemblea ordinaria dei De
"6° Premio Delegazione della Lunigiana" per I.S. "Pacinotti-Belmesseri" di Bagnone
La Delegazione della Lunigiana, in accordo con l' I.S.
Incontro on line “Il Patrimonio della rete tratturale: il passato che diventa futuro”
La Delegazione di Sulmona, in vista dell'organizzazione di un convegno dedicato alla Transumanza - proclamata nel 2019 patrimonio immateriale dell'umanità - terrà due incontri o
Incontro "Cibo, cultura, stili di vita: civiltà e sostenibilità nella dieta mediterranea"
La Delegazione di Chieti dell'Accademia Italiana della Cucina e il Club per l'UNESCO di Chieti presentano l'incontro "Cibo, cultura, stili di vita: civiltà e sostenibilit
Convegno on line "Gianni Cosetti: gustâ cjargnel" (Delegazioni del Friuli Venezia Giulia)
In occasione della VIII Settimana della Cucina Friulana (6-16 maggio 2021) il Coordinatore del Friuli Venezia Giulia dell'Accademia Italiana della Cucina e Deleg
Convegno on line "Il gusto di comunicare bene: quando le mode influenzano la penna"
La Delegazione di Chieti dell'Accademia Italiana della Cucina e l'Ordine dei Giornalisti d'Abruzzo organizzano un convegno on line dal titolo "Il gusto d
Incontro on line "A tavola con Dante Alighieri e Napoleone Bonaparte"
La Delegazione di Pescara organizza l'incontro on line su piattaforma Zoom "A Tavola con Dante Alighieri e Napoleone Bonaparte" in occasione del settecentenario
Presentazione on line del saggio "Il mito delle origini. Breve storia degli spaghetti al pomodoro" di M. Montanari
Giovedì 22 aprile 2021 (ore 19,30-20,30), su piattaforma digitale Zoom, si terrà la presentazione del saggio "Il mito delle origini. Breve storia degli spaghetti al pomodoro" del prof.
Iniziativa "Omaggio alla lingua italiana – Wir lieben Italienisch"
Nell'ambito del progetto "Omaggio alla lingua italiana – Wir lieben Italienisch" volto alla promozione della lingua e della cultura italiana, ideato dalla Federa
3° ciclo di incontri "I mercoledì dell'Archiginnasio" (Delegazioni di Bologna, Bologna dei Bentivoglio, Bologna San Luca)
A partire dal 14 aprile fino al 17 novembre (ad accezione dei mesi di luglio e agosto), si terrà sulla piattaforma digitale Jitsi Meet il terzo ciclo di conferen
Iniziativa “Terra e Mare. Discorsi di cucina con…”
La Delegazione di Francoforte, in collaborazione con IIC di Colonia, ha ideato l’iniziativa “Terra e Mare. Discorsi di cucina con…”, un viaggio virtuale nei ristoranti di diversi chef italiani per chiacchierare d’ingredienti, di cucina, di ricette, di sogni.
Presentazione on line del libro "Librandi. Storia di uomini, vigneti e vini" (Delegazioni di Cosenza e Crotone)
Si terrà il giorno 29 marzo ore 19.30, su piattaforma Zoom, la presentazione del libro "Librandi.