Piatto 70°
Tema dell'Anno 2023
https://www.accademiaitalianadellacucina.it/en/content/theme-year-0
PIATTO 2023
bimestrale_eng

Accademia Oggi

Success breeds envy

Our cuisine'candidature for UNESCO Intagible Cultural Heritage status must be defended and supported.

Focus archive

 

 

Newsletters archive

archive

News

Italian Academy of Cuisine registers updated recipe for true ragù alla bolognese

Italian Cuisine is a candidate for UNESCO Heritage status thanks in part to the Italian Academy of Cuisine

Virtual round table to prepare for the VIII Week of the Italian Cuisine in the World 2023

The Academy received in Montecitorio

archive

Events

Cena Ecumenica

19 October 2023
FORMIA - GAETA

Convegno "L’oliva di Gaeta DOP"

7 October 2023
BRESSANONE

Convegno "La cucina di montagna: un mondo che cambia"

30 September 2023
SULMONA

Convegno “Il miele: cucina e sostenibilità”

22 September 2023
NOVARA

Ciclo di conferenze “Andar gustando, storia e sapori del territorio novarese”  

2 September 2023 to 30 September 2023
VERSILIA STORICA

Convegno "1953: nascita ed evoluzione Accademia Italiana della Cucina in Italia e nel mondo”

29 July 2023
MONACO DI BAVIERA

Quarantennale e tavola rotonda “La funzione delle Delegazioni estere dell‘Accademia a sostegno dell’autenticità della cucina italiana“

12 July 2023
AVEZZANO E DELLA MARSICA

Convegno "La Carota del Fucino - ovvero - Pescatore ieri Agricoltore oggi: tra storia e leggenda"

1 July 2023
PESCARA

Convegno "Street Food: gastronomia minore?"

29 June 2023

Restaurants guide

Latest restaurants:

Recipes

Latest recipes:

  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

Magazines

Latest magazines: