Accademia Italiana della Cucina | fondata da Orio Vergani nel 1953

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Accademia Oggi

Tariffs are driving the world mad

Italian exports are of high quality, almost niche, and will always be well received.

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News

Accademia dei Georgofili Memorandum of Understanding renewed

Expo 2025 Osaka: the Italian Pavilion is the most eagerly awaited by the Japanese

Annual theme for 2025 chosen

Academy and Agriculture Ministry sign a Memorandum of Understanding

Events

LECCO

Trentennale e convegno “Quel ramo d'ulivo...del lago di Lecco, olio e ulivi del territorio"

25 May 2025

SULMONA

Convegno "Il cibo e i Celestini"

24 May 2025

RAGUSA

Convegno "La Cucina del Val di Noto e i suoi interpreti"

10 May 2025

ALTAMURA

Venticinquennale e convegno “La pecora Altamurana - Non solo lana ma anche carne, latte e i suoi derivati”

9 May 2025

LIVORNO

Tavola rotonda "Le Repubbliche Marinare ed il cibo di bordo"

3 May 2025

Restaurants guide

Latest restaurants:

Aeroscalo Ristro (PONTEDERA VALDERA)
Al Capitano ristorantino di pesce (FERMO)
Alla Vittoria da Renato (ALTO MANTOVANO E GARDA BRESCIANO)
Hosteria Ara (CASERTA)
Invece (STOCCOLMA)

Recipes

Latest recipes:

ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
ACCIUGATA
ACCIUGHE AL FORNO

Magazines

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