Piatto 70°
Tema dell'Anno 2023
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PIATTO 2023
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Accademia Oggi

The "History of Italian Cuisine in Comics" translated into 8 languages

A message to the world in the year of our seventieth anniversary.

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News

Italian Cuisine is a candidate for UNESCO Heritage status thanks in part to the Italian Academy of Cuisine

Meeting at the Ministry of Agriculture

10th Food Waste Prevention Day – “Italy 2023: A Case Study”

The Italian Academy of Cuisine presented to Pope Francis

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Events

BRESSANONE

Convegno "La cucina di montagna: un mondo che cambia"

30 September 2023
PESCARA

Convegno "Street Food: gastronomia minore?"

29 June 2023
LUNIGIANA

8° Premio Delegazione della Lunigiana per I.S. "Pacinotti-Belmesseri" di Bagnone

15 May 2023
NUORO

Sessantennale e tavola rotonda “Dal lievito madre alla panificazione. La realtà nel nuorese"

6 May 2023
BRESCIA

Convegno "I campioni della pittura a Brescia e Bergamo e la cucina dei due Papi"

28 April 2023
BERGAMO

Mostra e tavola rotonda “Curiosar nel Novecento - Cucina e convivialità tra pentole, utensili, menù e ricettari”

14 April 2023 to 22 April 2023
COSENZA

Incontro "La Pizza Napoletana. Da cibo di strada e veloce a piatto globale più amato"

31 March 2023

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  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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