Conviviale Ecumenica Straordinaria
https://mailchi.mp/accademia1953.it/accademia-italiana-della-cucina-newsletter-february-2026
bimestrale_eng
tema dell'anno 2026
https://mailchi.mp/accademia1953.it/accademia-italiana-della-cucina-newsletter-january-2026

Accademia Oggi

The need for serenity in kitchens

The fall of “the world’s best chef” reveals episodes of violence against colleagues.

Focus archive

 

 

Newsletters archive

archive

News

Special Ecumenical Dinner

The Annual Theme

UNESCO has officially recognized Italian cuisine as an Intangible Cultural Heritage of Humanity

Vergani, Fossati and Prix Nationaux AIG prizes awarded

archive

Events

PESCARA

Settantennale e convegno "L'Italia del cibo"

5 June 2026
ENNA

Cinquantennale della Delegazione e convegno "La gastronomia racconta il territorio: Enna e la sua provincia tra mito, storia e tradizioni culinarie”

30 May 2026
MATERA

Convegno "Sui tratturi della memoria - Transumanza, paesaggio e cultura del cibo"

23 May 2026
MANTOVA

Sessantacinquennale e convegno “Le api e i loro doni. Scienza, natura e gusto”

17 May 2026
LUNIGIANA

11° Premio Delegazione della Lunigiana per I.I.S. "Pacinotti-Belmesseri" di Bagnone

15 May 2026

Convegno “Gli olivi e l’olio in Romagna” (Coordinamento Romagna e Delegazione Repubblica di San Marino)

18 April 2026
VERONA

Convegno "La Filosofia del Gusto nel bicentenario della scomparsa di Brillat-Savarin”

17 April 2026

Restaurants guide

Latest restaurants:

Recipes

Latest recipes:

  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

Magazines

Latest magazines: