Il Cairo
TEMA DELL'ANNO 2024
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Accademia Oggi

Change looms for high-end restaurants too

Buzzwords, exotic ingredients and aesthetic flair are not enough: ´fine dining´ is on the way out.

 

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IX Week of the Italian Cuisine in the World

New York event supporting Italian cuisine’s UNESCO candidacy

Paolo Petroni confirmed as President of the Academy

AIG National Prizes assigned

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Events

CAMPOBASSO

Convegno "Le birre artigianali in Molise: influenze nella gastronomia. Dove osano le birre…"

16 November 2024

IX Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

16 November 2024 to 22 November 2024
LODI

Convegno "Il riso Carnaroli, un illustre Lodigiano"

9 November 2024
IMOLA

Convegno "Olio d'oliva, un elisir di lunga vita nella dieta mediterranea. I benefici per la salute vascolare e non solo"

8 November 2024
SAN PAOLO

13ª Settimana della Cucina Regionale Italiana

21 October 2024 to 27 October 2024

Cena Ecumenica 2024

17 October 2024
BERGAMO

Convegno "Il fagiolo di Clusven, biodiversità e ricette”

28 September 2024
FOLIGNO

Cinquantennale e convegno “La storia della Rocciata. Una spirale lunga tremila anni”

21 September 2024
UDINE

Convegno "Lâ a puartâ il lat - Le latterie sociali turnarie in Friuli, un esempio di produzione casearia"

14 September 2024

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  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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