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Nuova Legazione -Doha
piatto 2025

Accademia Oggi

Quando gli chef, da maestri di cucina, diventano maestri di etica sociale

Oggi c’è chi sostiene che la cucina non debba più solo stupire, ma “nutrire la mente e la società”.

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Notizie

Novità per la X Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

L’Accademia torna in Qatar con una nuova Legazione a Doha

Assegnati i Premi nazionali AIG

V edizione premio “Gianni Fossati”

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Eventi

IMOLA

Convegno "In viaggio con le spezie: da simbolo di prestigio a prodotto popolare. Ma le spezie fanno bene?"

14 Novembre 2025
SAN PAOLO

14ª Settimana della Cucina Regionale Italiana

da 20 Ottobre 2025 a 26 Ottobre 2025

Cena Ecumenica 2025

16 Ottobre 2025

Forum dei Delegati

da 19 Settembre 2025 a 21 Settembre 2025
CORTINA D'AMPEZZO

Sessantennale della Delegazione e convegno “Cortina d’Ampezzo e la sua Delegazione: 60 anni insieme”

13 Settembre 2025
CALTAGIRONE

 Conferenza "Identità di un'area interna siciliana espressa dal linguaggio del cibo"

19 Luglio 2025

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  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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