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Accademia Oggi

Anche il mondo dell’alta ristorazione sta cambiando

Non bastano più nuove parole, o ingredienti esotici, o creatività estetica: il "fine dining" è sul viale del tramonto.

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Notizie

IX Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

A New York evento a supporto della candidatura della cucina italiana

Paolo Petroni confermato Presidente dell’Accademia

Assegnati i Premi nazionali AIG

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Eventi

CAMPOBASSO

Convegno "Le birre artigianali in Molise: influenze nella gastronomia. Dove osano le birre…"

16 Novembre 2024

IX Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

da 16 Novembre 2024 a 22 Novembre 2024
LODI

Convegno "Il riso Carnaroli, un illustre Lodigiano"

9 Novembre 2024
IMOLA

Convegno "Olio d'oliva, un elisir di lunga vita nella dieta mediterranea. I benefici per la salute vascolare e non solo"

8 Novembre 2024
SAN PAOLO

13ª Settimana della Cucina Regionale Italiana

da 21 Ottobre 2024 a 27 Ottobre 2024

Cena Ecumenica 2024

17 Ottobre 2024
BERGAMO

Convegno "Il fagiolo di Clusven, biodiversità e ricette”

28 Settembre 2024
FOLIGNO

Cinquantennale e convegno “La storia della Rocciata. Una spirale lunga tremila anni”

21 Settembre 2024
UDINE

Convegno "Lâ a puartâ il lat - Le latterie sociali turnarie in Friuli, un esempio di produzione casearia"

14 Settembre 2024

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  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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