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Hosteria Ara

Delegazione: 
CASERTA
Comune: 
Arienzo
Provincia: 
Caserta
Indirizzo: 
Via Annunziata 25
CAP: 
81021
Telefono: 
0823/520828
Genere del locale: 
Ristorante
Info utili: 
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
Lunedì
Ferie: 
25 agosto - 1 settembre
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Andrea Rosa Aricale, Francesca Aricale, Vincenzo Aricale
In cucina: 
Andrea Rosa Arricale
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
50
Coperti in più all’aperto: 
30
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
Il nome “ARA” del ristorante ha una doppia genesi: è l’acronimo del nome della chef ed è il nome latino di “altare”. La cucina di Andrea Rosa Arricale, infatti, è un vero altare, quello di una cucina tipica di alta qualità, che impiega materie prime fresche e stagionali del territorio. Niente di già preparato arriva su questo altare: anche il tarallo napoletano, utilizzo sbriciolato in alcune preparazioni, nasce dalle mani sapienti di Rosa, che ha idee chiare di dove vuole arrivare. È sostenuta dalla sua famiglia/squadra che ne condivide sogni e aspirazioni. Una sosta in questa hosteria è una vera esperienza sensoriale. È caldamente raccomandata e vale la pena arrivarci.
Piatti tipici: 
Bocconcini di baccalà fritto con peperoni fritti della tradizione
Involtini di pesce spada ripieno di provola su fetta d’arancia
Ziti spezzati al ragù di genovese
Gnocchi fatti in casa con fagioli e cozze
Polpette della tradizione fritte al ragù napoletano
Baccalà fritto e ripassato in padella con pomodorini, capperi e olive nere|
Piatto da non perdere: 
Parmigiana di melanzane
Valutazione: