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Villa Rinaldo all'Acquedotto

Delegazione: 
ROMA APPIA
Comune: 
ROMA
Provincia: 
Roma
Indirizzo: 
Via Appia Nuova, 1267
CAP: 
00100
Telefono: 
06 7183910
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura: 
martedì
Ferie: 
15 giorni a metà agosto
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1972 Rinaldo di Pasquo
In cucina: 
Adelfino Aniello
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
1100
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
L’intero complesso, che comprende anche una vecchia chiesetta, appartiene a Rinaldo di Pasquo, gestore dal 1972. Diversi ed eleganti ambienti, tra cui una veranda, consentono l’organizzazione di banchetti. La cucina, guidata dal bravo cuoco Adelfino Aniello, si distingue per l’oculata scelta delle materie prime e per la rispondenza di alcuni piatti tipici (bucatini alla gricia o all’amatriciana, spaghetti alla carbonara o cacio e pepe, saltimbocca alla romana, aliciotti fritti) ai canoni della tradizione laziale. La cantina, affidata alla responsabilità del figlio Andrea, conta numerose etichette di buon livello.
Piatti tipici: 
strascinati con funghi porcini e spigola
risotto alla certosina
filetti di rombo in crosta di patate
filetto al Barolo
spigola in crosta di mandorle
torta Flaminia con crema chantilly e fragole
Piatto da non perdere: 
abbacchio a scottadito
Valutazione: