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Trattoria La Curt

Delegazione: 
VALLECAMONICA
Comune: 
PISOGNE
Provincia: 
Brescia
Indirizzo: 
Via Papa Paolo VI, 7
Telefono: 
0364 590694
Cellulare: 
348 3162791
Genere del locale: 
Trattoria
Giorno di chiusura: 
lun sera e mar
Ferie: 
2 settimane a gen, 2 settimane ad ago
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Luca Rolandi
In cucina: 
Luca Rolandi
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
50
Coperti in più all’aperto: 
20
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Il locale, nella nuova sede di Pisogne, si presenta accogliente e curato, La sala invernale tutta vetri open space e il dehors estivo con tavolini all'aperto. Diverse le preparazioni effettuate dallo chef, tra le quali eccelle il salmone affumicato. I risotti, specialità della casa, sono da provare.
Piatti tipici: 
Tartare di tonno con mele golden e aceto di lampone barricato
Risotto alla robiola, sarde di Monte Isola crumble alla paprika dolce
Maccheroncini trafilati al bronzo alla crema di zucca, vongole veraci e rucola fresca
Tranci di filetto di vitella al punto rosa con purè di castagna e ristretto di vino passito
Calamaro al wok con puré alla clorofilla di prezzemolo, pizzaiola cruda e scorzetta di limone
Riccio di gelato al marron glacé con crema al mascarpone e pere al vin brûlée
Piatto da non perdere: 
Risotto rosa alla crema di barbabietola con baccalà mantecato
Valutazione: