Dalle Delegazioni

Si è tenuto a Villa Bertelli, a Forte dei Marmi, il convegno promosso dalle Delegazioni di Empoli e della Versilia Storica sul tema "La Dieta Mediterranea. Dall’Empolese alla Versilia”. Foto 1. Saluti del Sindaco Bruno Murzi, Accademico Versilia Storica, in foto con il Delegato di Empoli Massimo Vincenzini e la Delegata Versilia Storica Anna Ricci.  Foto 2. I relatori: Prof. Zeffiro Ciuffoletti (Accademia dei Georgofili), Prof.ssa Manuela Giovannetti (Università degli Studi di Pisa), Prof.ssa Giuliana Parisi (Università degli Studi di Firenze). Foto 3. La sala di Villa Bertelli con i partecipanti.

La Delegazione di Sofia si è ritrovata, in occasione della riunione conviviale, presso "Cinecitta Osteria Italiana" sul tema "La cucina delle feste religiose: Pasqua, tradizione e inovazione". Foto 1. La Simposiarca della serata Vanya Tsolova e la Delegata Penka Nesheva. Foto 2. La nuova Accademica Maria Cappone e Accademici. Foto 3.Consegna del piatto dell'Accademia allo chef Alex Dimitrov. Foto 4. Foto 4: Torta di mele.

La Delegazione di Alcamo Castellammare del Golfo ha organizzato, presso il Castello dei Conti di Modica ad Alcamo, la conferenza "Dall'oliva all'olio". Foto 1 (da sinistra). Antonino Accardo titolare di azienda agricola, Domenico Nuzzo nutrizionista e Accademico, Rosetta Cartella Coordinatrice territoriale per la Sicilia Occidentale, Liborio Cruciata Delegato di Alcamo, Maria Possente titolare di un oleificio, Dino Catagnano dirigente Regione Sicilia, Piero Lo Monaco olivicoltore. Foto 2. La conferenza presso il Castello dei Conti di Modica in Alcamo. Foto 3.Il Delegato Liborio Cruciata e la Coordinatrice territoriale Rosetta Cartella. Foto 4. Un momento della riunione conviviale.

La Delegazione di Shanghai si è ritrovata presso il ristorante "Ai fiori" per la riunione conviviale di Pasqua, con un menu tradizionale nazionale. Simposiarca della serata è stato il Consultore Tesoriere Carlo D’Andrea che ha ripercorso la funzione sacrificale dell’agnello nelle scritture e in tavola.

La Delegazione di Miami ha organizzato una riunione conviviale al Ristorante "Battubelin" di Miami che offre specialità legate alla tradizione ligure e in particolare la farinata e la pinsa. Era presente il Consigliere di Presidenza Alessandro Di Giovanni che ha consegnato la vetrofania dell`Accademia come riconoscimento per l'ottima qualità del cibo preparato con prodotti naturali italiani. I proprietari Giulio Polidori e Giorgio Mariani hanno poi illustrato le caratteristiche del menu preparato dalla chef Massimo Travaglini, Maestro piazzaiolo di Genova.

La Delegazione di Siracusa si è riunita presso la sala storica del ristorante "Don Camillo", Buona Tavola della tradizione 2019, per gli auguri di Pasqua. Simposiarca dell'Incontro la Consultrice Anita Rubera che ha proposto il tema "Cosa bolle ...in lavastoviglie" (foto 1). Foto 2. Lo chef Giovanni Guarnieri presenta le pietanze realizzate con cottura a bassa temperatura. Foto 3. Il Delegato Tamburini con lo chef Guarneri, il maitre Giudice, il sommelier Amoruso e lo staff di cucina e di sala. Il Delegato consegna allo chef la "Guida alle Buone Tavole della Tradizione 2019" e la vetrofania 2019 (foto 4).

La riunione conviviale degli auguri di Pasqua e Pesach si è tenuta al ristorante "Pasta Mia" di Tel Aviv. Foto 1(da sinistra). L'Accademica Aliza Radian, l'Accademica Francesca Torrini, la nuova Accademica Giordana di Castro, la dott.ssa Ruli Sonnino, i giornalisiti David Golomb e Silvia Golan. Foto 2. La nuova Accademica Nessia Laniado, scrittrice e giornalista, che ha relazionato sulle origini mediorientali del caffè e della sua diffusione in Europa e in Italia. Foto 3 (da sinistra). La Vice delegata Sabrina Fadlun, l'avvocato Claudio Grego, la Delegata Cinzia Klein e il PR del ristorante Riccardo Hoffman. Foto 4. Fiori di zucca ripieni fritti con decorazione floreale.

La Delegazione di Messina si è riunita presso l'agriturismo "Antica Tindari" a Patti (ME) per la riunione conviviale della Domenica delle Palme. Foto 1. Il giardino d'inverno con Accademici e ospiti. Foto 2. Il Delegato Francesco Trimarchi consegna alla titolare sig.ra Pina e al genero Giuseppe, il guidoncino dell'Accademia assieme al Segretario Giovanni Rossi e al Delegato onorario Antonio Barresi. foto 3. Gli antipasti. Foto 4.Il cosciotto di agnello farcito.

La Delegazione di Cortina d’Ampezzo si è riunita presso il nuovo ristorante “Chalet Tofana”. Ospite della serata curata dal Simposiarca Rolando Pellegrino, il professor Gianluca Tormen che ha intrattenuto gli intervenuti con una relazione sul tema ”L’Ultima Cena nell’arte”. Foto 1. La Delegata Monica De Mattia, il Simposiarca Rolando Pellegrino con il cuoco Graziano Prest e il suo staff. Foto 2. Il menu. Foto 3. Risotto alle erbe primaverili con spugnole e chips. Foto 4. Uovo fritto in crosta di polenta con asparagi e fonduta leggera. 

La  riunione conviviale di primavera della Delegazione di Novara, organizzata dal Simposiarca Paolo Spaini, si è tenuta presso la "Trattoria Del Ponte" a Proh, Briona (NO).  Foto 1. I gestori Giorgio e Marco Borlandelli con la loro mamma e il Simposiarca Paolo Spaini. Foto 2. Il Simposiarca illustra i piatti proposti. Foto 3. il menu.

La Delegazione di Santiago del Cile ha organizzato una cena conviviale nella trattoria "Val D’Aosta" per celebrare i 40 anni di storia della Trattoria-Pastificio e il lavoro dei proprietari Gian Paolo Salvatico e Teresa Gorziglia, originari di Garessio (CN). Foto 1. Il Delegato Alessandro Bizzarri consegna un volume dell'Accademia ai coniugi proprietari del locale. Foto 2. Accademici e ospiti a tavola. 

Il Delegato Alessandro Bizzarri ha consegnato al propietario e chef Massimo Funari del ristorante "Rivoli" di Santiago del Cile, una copia della "Guida alle buone tavole della tradizione (ed.2019)", la locandina e la vetrofania da esporre nel locale. Erano presenti anche la Vice Delegata Floria Orsini e il Consultore-Tesoriere Enrique Sachetti. Il ristorante è recensito nella guida cartecea ed è presente nella app Guida ai ristoranti.