Dalle Delegazioni

La Delegazione del Mugello si è ritrovata al ristorante "Virtuoso" all'interno della Tenuta Le Tre Virtù, un agriturismo di charme a Scarperia e San Piero (FI). In foto 1. Un momento della serata. Foto 2. La Delegata Monica Sforzini consegna al cuoco Antonello Sardi il guidoncino e alcune pubblicazioni dell'Accademia. Foto 3. Il cuoco Antonello Sardi (a sinistra) e la sua brigata. Foto 4. Cheese cake.

La riunione conviviale di buone vacanze della Delegazione di Pisa si è tenuta presso il ristorante “Il Pesciolino” di Marina di Pisa. La serata è stata allietata dall’interessante conferenza del dott. Alberto di Carlo sul tema “Alimentazione e diabete”. Foto 1. Il relatore dottor Alberto di Carlo. Foto 2. Lo chef illustra il menu della serata a base di pesce. Foto 3. Un momento della serata.

La riunione conviviale di buone vacanze della Delegazione di Messina si è tenuta presso il ristorante ‘A Cucchiara nel corso della quale il Delegato Francesco Trimarchi ha consegnato il Premio "Dino Villani" al “Maiorchino” di Novara di Sicilia. Foto 1. Discorso di apertura del Delegato. Foto 2. Il Delegato Trimarchi e il Consultore Faranda consegnano il riconoscimento a Tiziana Buemi produttrice del formaggio Maiorchino. Foto 3. Consegna del guidoncino al patron e alla sua squadra. Foto 4. Piatto dell’accoglienza con cubo di pesce spada al sesamo.

La Delegazione di Messina si è riunita al Signum di Malfa, nell’Isola di Salina, per la consegna del Diploma di Cucina Eccellente 2019 a Martina Caruso che ha preparato un menu degustazione tagliato su misura per gli Accademici messinesi. Foto 1. Il tavolo imperiale predisposto in giardino con barbecue a vista. Foto 2. Martina Caruso con il suo staff. Foto 3. Il Delegato Francesco Trimarchi consegna il Diploma di Cucina Eccellente a Martina Caruso. Foto 4. Spatola panata al barbecue con mandorle e il peruviano “Leche de Tigre” (lime, peperoncino e zenzero).

La Delegazione di Cosenza, in collaborazione con l'Associazione Italiana Sommelier, ha organizzato due eventi incentrati sul vino e sul relativo abbinamento al cibo. Il primo appuntamento si è tenuto presso la sede regionale dell'AIS e sono state approfondite le conoscenze sulla tecnica di degustazione. Il secondo, presso la cantina Serracavallo con la chef Christina Tappen e la presidente dei sommelier calabresi Maria Rosaria Romano, centrato sulle regole auree dell'accostamento cibo/vino. L'occasione si è arricchita con la consegna del diploma di appartenenza venticinquennale al Delegato Onorario Menichini e degli attestati  per i nuovi Accademici Attanasio,Chiodo, Niccoli, Perciaccante e Provenzano.

La Delegazioni di Pistoia, in collaborazione con la Delegazione di Empoli e Kiwanis Club Prato e, con il patrocinio del Comune di Vinci, ha organizzato il convegno "Stile di Vita & Stile del Mangiare nel Rinascimento Leonardiano" presso la Tenuta Streda Belvedere a Vinci con ospiti e relatori di eccezione. Tra i relatori: la storica dell'arte e Presidente dell’Accademia delle Arti e del Disegno di Firenze Cristina Acidini; il regista Andrea Mancini; il prof. Alessandro Vezzosi, Direttore Museo Ideale Leonardo Da Vinci; il prof. Zeffiro Ciuffoletti dell'Accademia dei Georgofili; l'arch. Andrea Neri curatore della mostra "Le macchine di Leonardo e i modelli storici". Durante il convegno  l'analista sensoriale Luca Maroni è stato intervistato dal giornalista Stefano Coppini per Kiwanis International Prato sul suo libro "Leonardo e il Vino" e l'artista Skim ha realizzato, sul momento, un'opera donata alla Fondazione Firenze Radioterapia Oncologica Onlus (foto 4). L'evento si è concluso con una partecipata riunione conviviale presso la tenuta Streda (foto 3). Foto 1. I relatori. Foto 2. Partecipanti al convegno.

La Delegazione di Fermo, con il Patrocinio del Comune di Fermo e del Conservatorio G.B. Pergolesi, ha organizzato un evento incentrato sulla colazione. L'iniziativa si è tenuta in riva al mare, presso la sede e con la collaborazione del club nautico Pesca Sport di Fermo. La manifestazione si è aperta all'alba (05,23) con un concerto del duo di violoncelli Donato Reggi e Valentina Verzola (foto 1-2). Al termine della esibizione musicale è stata consumata consumata la colazione. Alle ore 9, è seguito il convegno sul tema della colazione (foto 3, il Delegato Fabio Torresi e il tavolo dei relatori). Foto 4. Il Coordinatore territoriale Marche Sandro Marani e Il Delegato Torresi. La partecipata manifestazione si è chiusa con una riunione conviviale in riva al mare.

La Delegazione del Valdarno Fiorentino si è ritrovata presso la "Bottega a Rosano", Loc. Rosano, Rignano sull'Arno (FI) per la riunione conviviale d'estate.  Foto 1. Accademici a tavola. Foto 2. Il Delegato Ruggero Larco consegna la vetrofania dell'Accademia e un omaggio alla Signora Lorella. Foto 3. Testaroli al pesto. Foto 4. Baccalà con cipolle ed erbe aromatiche.

La Delegazione di Pordenone si è ritrovata al ristorante-agriturismo "Gelindo dei Magredi" per un evento conviviale con pietanze tratte da antichi ricettari friulani, rivisitate in chiave moderna. In questa occasione il Delegato Stefano Zanolin ha  consegnato al Consultore della Delegazione Paolo Bellavitis il diploma di appartenenza venticinquennale all’Accademia (foto 1). Foto 2. Lo staff di Gelindo dei Magredi con Zanolin e il Consigliere Regionale Emanuele Zanon, uno dei fautori della collaborazione tra la Delegazione e i comuni della zona per la realizzazione dell'importante convegno del 6 ottobre sul tema "Dolomiti Friulane e Valli Pordenonesi – Carattere e gusto”.

La Delegazione di Novara ha visitato il ristorante " Vecchia Arona" ad Arona (NO). Foto 1. (da sinistra) Il Delegato di Novara Piero Spaini e e il Simposiarca Fabrizio Negri. Foto 2. Il Delegato e i neo Accademici Vittorio Cocito e Marco Cesti. Foto 3. Il Delegato con il cuoco Gabriele Carbonati e la moglie Sabrina. Foto 4. Patata ossolana, asparagi, prosciutto di Cuneo, toma di Crodo.

La Delegazione di Ascoli Piceno ha visitato il ristorante "Il Ruspante" trasferitosi da Roccafluvione, paesino dell'Ascolano, al centro di Ascoli Piceno. Il titolare "Giggi" Argira e il figlio Quirino hanno dislocato in città la rinomata cucina elaborata dalla chef Anna Maria Orsini (moglie di Gigi Argira) riproponendo fedelmente la cucina casereccia pedemontana tipica del ristorante. Foto 1. In piedi, il Delegato di Ascoli Piceno Vittorio Ricci tra il Coordinatore Territoriale Marche Sandro Marani, il Consultore e Simposiarca Costantino Gullì, il Delegato di Fermo Fabio Torresi. Foto 2. Marani e Ricci consegnano l'attestato di appartenenza al neo Accademico Maurizio Serafini. Foto 3. Il Delegato Ricci presenta ai commensali la famiglia Argira:  da sinistra Quirino, “Giggi” Argira e la chef Anna Maria Orsini.

La Delegazione di Pescara si è riunita al ristorante “La Polena” di Montesilvano per la conviviale di giugno dal tema “Vivere in Accademia”. Nell’occasione è stato consegnato il Premio “Massimo Alberini” a Claudio Minicucci per la bottega gastronomica “Alla Chitarra Antica”, dal 1965 negozio gourmet di eccellenza a Pescara per la produzione di pasta fresca e preparazioni tipiche regionali dolci e salate. Il Premio “Giovanni Nuvoletti” è stato conferito a Sergio Di Zio per il ristorante “La Bilancia” di Loreto Aprutino, che dal 1974 contribuisce in modo significativo alla conoscenza e valorizzazione della buona tavola abruzzese. Foto 1 (da sinistra). Giuseppe Fioritoni Delegato di Pescara, Claudio Minicucci (Premio “Massimo Alberini”), Giovanni Maria D’Amario Coordinatore Territoriale Abruzzo, Roberto Ariani Segretario Generale. Foto 2 (da sinistra). Roberto Ariani Segretario Generale, Sergio Di Zio  (Premio “Giovanni Nuvoletti”), Mimmo D’Alessio Consigliere di Presidenza, Giuseppe Fioritoni Delegato di Pescara. Foto 3. I premiati con Roberto Ariani e Giuseppe Fioritoni. Foto 4. Il tavolo del Delegato.