Cena Ecumenica 2025
https://www.accademiaitalianadellacucina.it/it/content/il-tema-dellanno
XII VOLUME
piatto 2025
bimestrale

Accademia Oggi

In attesa del riconoscimento della cucina italiana quale Patrimonio Immateriale dell’UNESCO

Entro l’anno la delibera sul dossier promosso anche dall’Accademia Italiana della Cucina.

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Notizie

16 ottobre 2025 – Giornata Mondiale dell’Alimentazione

29 settembre 2025 – Giornata internazionale della consapevolezza sulle perdite e gli sprechi alimentari

Buon Compleanno Accademia Italiana della Cucina

Un’altra tappa per sostenere la candidatura della Cucina Italiana

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Eventi

VERSILIA STORICA

Quindicennale e convegno "Versilia: dalle Alpi al mare uno scrigno di biodiversità”

22 Novembre 2025
CAMPOBASSO

Convegno “L’AMARO IN CUCINA: sano, ma ormai sconosciuto; il caso dell’Olio Extra Vergine di Oliva”

15 Novembre 2025
FIRENZE PITTI

Ventennale e convegno “Vent’anni di Delegazione Firenze Pitti"

15 Novembre 2025
IMOLA

Convegno "In viaggio con le spezie: da simbolo di prestigio a prodotto popolare. Ma le spezie fanno bene?"

14 Novembre 2025
LONDRA

Quarantennale della Delegazione e Tavola rotonda "I falsi miti della catena alimentare e della nutrizione"

13 Novembre 2025
UDINE

Conferenza-convegno "La zucca e la verza. Percorsi storici e antropologici di due ingredienti identitari della cucina friulana"

9 Novembre 2025
SAN PAOLO

14ª Settimana della Cucina Regionale Italiana

da 20 Ottobre 2025 a 26 Ottobre 2025
CREMONA

XI Festival della Mostarda

da 3 Ottobre 2025 a 16 Novembre 2025
LARIANA

Manifestazione "Tremezzina gastronomica" 2025

da 1 Ottobre 2025 a 13 Dicembre 2025

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  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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