Forum Bari
XII VOLUME
bimestrale
piatto 2025

Accademia Oggi

Mara Severin, un prezioso esempio di professionalità nella ristorazione

Appassionata di vini e del suo lavoro di sommelier, un ruolo divenuto oggi molto raro.

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Notizie

Buon Compleanno Accademia Italiana della Cucina

Un’altra tappa per sostenere la candidatura della Cucina Italiana

Novità per la X Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

L’Accademia torna in Qatar con una nuova Legazione a Doha

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Eventi

VERSILIA STORICA

Quindicennale e convegno "Versilia: dalle Alpi al mare uno scrigno di biodiversità”

22 Novembre 2025
IMOLA

Convegno "In viaggio con le spezie: da simbolo di prestigio a prodotto popolare. Ma le spezie fanno bene?"

14 Novembre 2025
LONDRA

Quarantennale della Delegazione e Tavola rotonda "I falsi miti della catena alimentare e della nutrizione"

13 Novembre 2025
SAN PAOLO

14ª Settimana della Cucina Regionale Italiana

da 20 Ottobre 2025 a 26 Ottobre 2025

Cena Ecumenica 2025

16 Ottobre 2025
TERMOLI

Cinquantennale e convegno "L’Oro di Termoli - Cucina d’aMARE, Ieri, Oggi e Domani”.

11 Ottobre 2025

Conferenza “La vacca cinisara dal pascolo al piatto e dal sapere al sapore” (Alcamo-Castellammare del Golfo, Palermo e Trapani)

5 Ottobre 2025
CREMONA

XI Festival della Mostarda

da 3 Ottobre 2025 a 16 Novembre 2025
MACERATA

Convegno "Antonio Nebbia precursore della cucina regionale in Italia"

28 Settembre 2025
ORISTANO

Convegno "Sapori antichi, nuove opportunità"

27 Settembre 2025

Forum dei Delegati

da 19 Settembre 2025 a 21 Settembre 2025

Guida ai Ristoranti

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Ricette

Scopri le ricette tipiche italiane per territorio.
Ultime ricette inserite:

  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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