Tu sei qui

Arianna

Delegazione: 
NOVARA
Comune: 
CAVAGLIETTO
Provincia: 
Novara
Indirizzo: 
Via Umberto I, 4
Telefono: 
0322 806134
Giorno di chiusura: 
mar e mer a mezzogiorno
Ferie: 
10 gg a gen; 20 lug - 14 ago
Gestione (Nome/ragione sociale): 
famiglia Viazzi
In cucina: 
Pier Giuseppe Viazzi
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
40
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Il ristorante è situato al centro del paese, nella campagna novarese, di fronte al Municipio. La zona è famosa per la produzione di grano, granturco e gorgonzola. Il riso è 20 km pi a Sud mentre a Nord-Ovest iniziano le colline dove si producono il vino Spanna e il Nebbiolo novarese. Il ristorante è gestito dalla famiglia Viazzi: Pier Giuseppe chef e la moglie Caterina in sala. Costruito nel 1965 come bar, poi trasformato in trattoria, dagli anni '80 è ristorante, con in pi 6 camere. Servizio inappuntabile, cortesia manifesta. Menu stagionale; carta dei vini con buona selezione. Al bicchiere solo vini da dessert.
Piatti tipici: 
tortelli di stracotto di fassone
risotto con le rane e fiori di zucca (aprile-ottobre)
cosce di rana impanate
piccione agli spicchi d'aglio e rosmarino
croccante con salsa al caramello
semifreddo ai brutti ma buoni
Piatto da non perdere: 
agnolotti alla piemontese
Valutazione: