Trattoria Da Gianna
Delegazione:
BOLOGNA
Comune:
Castello di Campeggi - Calderara di Reno
Provincia:
Bologna
Indirizzo:
via longarola 65
Telefono:
051/723100
Cellulare:
388/7629916
Email:
Genere del locale:
Trattoria
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
martedì
Ferie:
prime settimane di settembre
Gestione (Nome/ragione sociale):
Christian Tomesani
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
60
Coperti in più all’aperto:
40
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Nata nei primi decenni del 900, nel dopoguerra la trattoria è gestita da una coppia nota per cucinare la selvaggina dei cacciatori. Negli anni Settanta arriva la mitica Gianna che dà il nome al locale. Ai fornelli cucina tipici, apprezzatissimi piatti emiliani, con il marito in sala. Poi le gestioni cambiano, ma rimane intatto l’ambiente, semplice, datato e accogliente. Nella bella stagione si può mangiare sotto una pergola, circondati dal verde. Oggi Christian Tomesani cura il rapporto con il territorio per ingredienti e vini, sempre nel rispetto della tradizione del locale.
Piatti tipici:
Tortelloni di ricotta con burro e salvia
Tagliatelle al ragù di prosciutto
Salsiccia alla griglia
Crescentine con salumi e sott'oli
Mascarpone
Salame con cioccolato bianco
Tagliatelle al ragù di prosciutto
Salsiccia alla griglia
Crescentine con salumi e sott'oli
Mascarpone
Salame con cioccolato bianco
Piatto da non perdere:
Passatelli asciutti con guanciale, radicchio e pecorino
Valutazione: