Ristorante Josef del Josef Mountain Resort
Delegazione:
MERANO
Comune:
AVELENGO
Provincia:
Bolzano
Indirizzo:
Falzeben 225
Telefono:
+39 0473 279 590
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Info utili:
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
nd
Gestione (Nome/ragione sociale):
Famiglia Martone
In cucina:
Josef Unterholzner
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
100
Coperti in più all’aperto:
40
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Ristorante d'albergo che propone una cucina locale ed internazionale, la scelta del menu locale é da preferire.Ambientazione di montagna di elevato pregio. Vista amena. Ingredienti prevalentemente alpini, quando possibile ricavati dall'orto di proprietà.Buona selezione di formaggi e vini locali.
Piatti tipici:
Terrina di cervo e selvaggina dell’Alto Adige con salsa Cumberland su insalatina e funghi di bosco;
Crema di crescione dell’orto con gnocchetti fatti in casa alla ricotta ed erbe fini;
Costine, cosciotto e spalla di capretto della val Passiria con verdure variopinte dell’orto e patate novelle;
Semifreddo al pino mugo miele millefiori del maso Platterhof con mousse di mele dell’Alto Adige.
Crema di crescione dell’orto con gnocchetti fatti in casa alla ricotta ed erbe fini;
Costine, cosciotto e spalla di capretto della val Passiria con verdure variopinte dell’orto e patate novelle;
Semifreddo al pino mugo miele millefiori del maso Platterhof con mousse di mele dell’Alto Adige.
Piatto da non perdere:
Ravioli fatti in casa con farina mista a pere pala della val Venosta ripieni di animelle di vitello e asparagi, su spuma di aglio orsino
Valutazione:
