Delegations News

La Delegazione di Siracusa si è riunita presso la sala storica del ristorante "Don Camillo", Buona Tavola della tradizione 2019, per gli auguri di Pasqua. Simposiarca dell'Incontro la Consultrice Anita Rubera che ha proposto il tema "Cosa bolle ...in lavastoviglie" (foto 1). Foto 2. Lo chef Giovanni Guarnieri presenta le pietanze realizzate con cottura a bassa temperatura. Foto 3. Il Delegato Tamburini con lo chef Guarneri, il maitre Giudice, il sommelier Amoruso e lo staff di cucina e di sala. Il Delegato consegna allo chef la "Guida alle Buone Tavole della Tradizione 2019" e la vetrofania 2019 (foto 4).

La riunione conviviale degli auguri di Pasqua e Pesach si è tenuta al ristorante "Pasta Mia" di Tel Aviv. Foto 1(da sinistra). L'Accademica Aliza Radian, l'Accademica Francesca Torrini, la nuova Accademica Giordana di Castro, la dott.ssa Ruli Sonnino, i giornalisiti David Golomb e Silvia Golan. Foto 2. La nuova Accademica Nessia Laniado, scrittrice e giornalista, che ha relazionato sulle origini mediorientali del caffè e della sua diffusione in Europa e in Italia. Foto 3 (da sinistra). La Vice delegata Sabrina Fadlun, l'avvocato Claudio Grego, la Delegata Cinzia Klein e il PR del ristorante Riccardo Hoffman. Foto 4. Fiori di zucca ripieni fritti con decorazione floreale.

La Delegazione di Messina si è riunita presso l'agriturismo "Antica Tindari" a Patti (ME) per la riunione conviviale della Domenica delle Palme. Foto 1. Il giardino d'inverno con Accademici e ospiti. Foto 2. Il Delegato Francesco Trimarchi consegna alla titolare sig.ra Pina e al genero Giuseppe, il guidoncino dell'Accademia assieme al Segretario Giovanni Rossi e al Delegato onorario Antonio Barresi. foto 3. Gli antipasti. Foto 4.Il cosciotto di agnello farcito.

La Delegazione di Cortina d’Ampezzo si è riunita presso il nuovo ristorante “Chalet Tofana”. Ospite della serata curata dal Simposiarca Rolando Pellegrino, il professor Gianluca Tormen che ha intrattenuto gli intervenuti con una relazione sul tema ”L’Ultima Cena nell’arte”. Foto 1. La Delegata Monica De Mattia, il Simposiarca Rolando Pellegrino con il cuoco Graziano Prest e il suo staff. Foto 2. Il menu. Foto 3. Risotto alle erbe primaverili con spugnole e chips. Foto 4. Uovo fritto in crosta di polenta con asparagi e fonduta leggera. 

La  riunione conviviale di primavera della Delegazione di Novara, organizzata dal Simposiarca Paolo Spaini, si è tenuta presso la "Trattoria Del Ponte" a Proh, Briona (NO).  Foto 1. I gestori Giorgio e Marco Borlandelli con la loro mamma e il Simposiarca Paolo Spaini. Foto 2. Il Simposiarca illustra i piatti proposti. Foto 3. il menu.

La Delegazione di Santiago del Cile ha organizzato una cena conviviale nella trattoria "Val D’Aosta" per celebrare i 40 anni di storia della Trattoria-Pastificio e il lavoro dei proprietari Gian Paolo Salvatico e Teresa Gorziglia, originari di Garessio (CN). Foto 1. Il Delegato Alessandro Bizzarri consegna un volume dell'Accademia ai coniugi proprietari del locale. Foto 2. Accademici e ospiti a tavola. 

Il Delegato Alessandro Bizzarri ha consegnato al propietario e chef Massimo Funari del ristorante "Rivoli" di Santiago del Cile, una copia della "Guida alle buone tavole della tradizione (ed.2019)", la locandina e la vetrofania da esporre nel locale. Erano presenti anche la Vice Delegata Floria Orsini e il Consultore-Tesoriere Enrique Sachetti. Il ristorante è recensito nella guida cartecea ed è presente nella app Guida ai ristoranti.

La Delegazione di Foggia-Lucera, in ricordo del compianto Delegato e Coordinatore Territoriale Puglia Nord Luigi Altobella, ha organizzato una riunione conviviale presso la sala ricevimenti "Villa Demetra" a Cerignola (FG), alla presenza del Consigliere di Presidenza Mimmo D’Alessio in rappresentanza del Presidente Paolo Petroni. All'evento hanno aderito le Delegazioni di: Foggia con il Delegato e CT della Puglia Nord Ciriaco Danza con diversi Accademici, Gargano con il Delegato Giuseppe Trincucci, Castel del Monte con il Delegato Antonio Giorgino e Bari con il Delegato Vincenzo Rizzi accompagnato dalla Vice Delegata Carla Pasculli, Direttore CST Puglia Nord (foto 1). Foto 2. La prof.ssa Maria Rosaria Corbo, Associata di Microbiologia Agraria dell’Università di Foggia, relaziona sul tema la “Biodiversità microbica e prodotti alimentari tipici della dieta mediterranea”. Foto 3. La signora Altobella e i figli. Foto 4. una serigrafia realizzata dal Consultore Giovanni Postiglione donata alla famiglia.

La Delegazione di Sofia si è ritrovata, in occasione della riunione conviviale, presso la trattoria "Vin Santo" sul tema "La cucina napoletana". Foto 1: La Delegata Penka Nesheva, Il Simposiarca della serata Vice Delegato Jacopo Martino de Carles, Accademici e ospiti. Foto 2: La consegna del piatto dell'Accademia allo chef Andrea Palombini. Foto 3: Chef Andrea Palombini. Foto 4: Caprese con mozzarella di bufala campana, menu e campana dell'Accademia.

La cena della Cultura della Delegazione di Pisa, organizzata dalla Simposiarca Marina Giannessi, si è tenuta presso il ristorante "Catera". Ospite della serata e relatrice, la professoressa Gabriella Donati, autrice del volumetto "Il sapore dei ricordi - Ritratto in cucina di una famiglia di San Rossore" (foto 3). Foto 1. Il Delegato Enrico Bonari e la professoressa Gabriella Donati. Foto 2. un momento della serata. 

La Delegazione di Miami si è riunita al ristorante Fontana del  Biltmore Hotel di Coral Gables sul tema "Sapori di Toscana". Accademici e ospiti sono stati accolti dal proprietario e dallo Chef Giuseppe Galazzi. Foto 1 (da destra) Il Delegato di Miami Antonio Pianta, lo chef Giuseppe Galazzi e il manager del ristorante Fabio Lanzas. Foto 2. Panoramica della sala. Foto 3. Menu e campana accademica. Foto 4. Dal menu: pappardelle al ragù di cinghiale.

La Delegazione Colli Euganei-Basso Padovano si è riunita per la conviviale dell'Equinozio di Primavera presso il Terme di Relilax Boutique Hotel di Montegrotto. Tema dell'incontro: "La ristorazione alberghiera: una rivoluzione nell'accoglienza e nel business management"; relatore Massimiliano Schiavon, imprenditore a capo di un gruppo alberghiero. Foto 1. Accademici e ospiti. Foto 2. La Delegata Susanna Tagliapietra consegna al relatore il piatto dell'Accademia. foto 3. La torta pazientina.