THE REGIONAL STUDY CENTERS
The 25 Regional Study Centres research every geographical area’s food culture in detail.
The Directors of the Regional Study Centres
Valle d’Aosta
Emiro Marcoz
Piemonte
Elisabetta Cocito
Liguria
Egidio Banti
Lombardia
Silvana Chiesa
Trentino - Alto Adige
Marta Villa
Veneto
Roberto Robazza
Friuli - Venezia Giulia
Giorgio Viel
Emilia
Rosanna Scipioni
Romagna
Davide Rossi
Toscana Est
Roberto Doretti
Toscana Ovest
Franco Milli
Marche
Giuseppe Secondo Pandolfi
Umbria
Giuseppe Fatati
Roma
Maria Attilia Fabbri Dall’Oglio
Lazio (Altre province)
Roberto Dottarelli
Abruzzo
Maurizio Adezio
Molise
Norberto Lombardi
Campania
Claudio Novelli
Puglia Nord
Carla Pasculli
Puglia Sud
Enza Buonfrate
Basilicata
Ettore Bove
Calabria
Ottavio Cavalcanti
Sicilia Orientale
Attilio Borda Bossana
Sicilia Occidentale
Girolamo Cusimano
Sardegna
Marco Bittau