Delegations News

La Delegazione del Valdarno Fiorentino si è ritrovata al ristorante "Borroncino" di Reggello (FI) per la ruinione conviviale dedicata alla Cultura. Tema dell'incontro conviviale: "C'era una volta il pranzo della domenica". Foto 1: la Simposiarca Antonella Bizzarri, uno dei gestori Kevin Sandoval Vasquez, il Delegato Ruggero Larco. Foto 2: vassoio del pollo al mattone.

La Delegazione di Belluno-Feltre-Cadore si è ritrovata presso l'Osteria dal Conte in località Salmenega di Santa Giustina (BL) per la riunione conviviale dedicata alla Cultura. Tema della serata "Digiuno, cultura e religione". Foto 1. Da sinistra: Il Simposiarca Luigi Cazzola, il Delegato Brenno Dal Pont, i relatori prof. Francesco Piero Franchi (Accademico Onorario) e il dott. Ernesto Riva. Foto 2. un momento della cena. Foto 3. Srapazzata alle ortiche, ricottina di capra alle erbette, tarassaco marinato.

La Delegazione di Imola si è ritrovata per la riunione conviviale di marzo al ristorante "Molino Rosso" di Imola sul tema "Chimica e fisica per cucinare bene". Foto 1. Marino Ragazzini, Gran Prevosto della Dotta Confraternita del tortellino. ll Delegato Antonio Gaddoni consegna il diploma di appartenenza trentacinquennale a Giuseppe Gonni (foto 2) e venticinquennale a Danilo Grilli (foto 3). Foto 4. Nuovo Accademico Sergio Negroni.

In foto, un evento organizzato dalla prestigiosa MingTai High School di Taichung (Taiwan) che ha dato il via al secondo Corso di Cucina Italiana in collaborazione con AMICA (Accademia Mediterranea e Italiana di cucina in Asia). All'evento cui ha preso parte, per l'Accademia, il Legato di Taiwan Giuseppe Izzo (foto 1), oltre agli studenti erano presenti una sessantina di Presidi di altre scuole, numerosi giornalisti e una rappresentanza italiana. Lo chef Ferrarini ha realizzato, con gli studenti, un tiramisu lungo 8,888 metri.

E' avvenuto alla presenza del Presidente Paolo Petroni il passaggio della campana tra il Delegato uscente Paolo Grandi, nominato Delegato onorario, e il neo eletto Delegato Emilio Casati. La cerimonia si è svolta nell'elegante sala dell’Hotel Splendide Royal di Lugano. Foto 1 (da sinistra): i Consultori Alessandro Del Bufalo, Giovanni Frey, Marta Lenzi Repetto, il Delegato onorario Paolo Grandi, il Presidente Paolo Petroni, il Delegato Emilio Casati, il Vice Delegato Massimo Ciocco, il Consultore Segretario Pier Franco Gaggini, i Consultori Francesca Bonifaccio Meschini ed Enea Petrini. Foto 2. Il momento del passaggio della campana. Foto 3. Dal menu: gamberi viola, seppia al vapore, cagliata di latte, caviale di trota e soffice al peperone crusco. Foto 4. torta con logo AIC.

La Delegazione di San Francisco ha organizzato la cena conviviale del mese di marzo dedicata alla Cultura presso "Cento Osteria" (San Francisco). Foto 1: (da sinistra) lo chef e proprietario Donato Scotti, chef e partner Gianluca Guglielmi e il Delegato Claudio Tarchi. Foto 2: Antipasto con salumi e paté di fegatini di pollo fatti in casa. Foto 3: “Scarpinocc" di Parre (Bergamo) nella versione dello chef e proprietario Donato Scotti. Foto 4: menu e campana accademica.

La riunione conviviale di Malta dedicata alla cultura ha avuto luogo nella Brasserie del Dragonara Casinò, ospite la Delegazione di Siena. Relatrice della serata, la dott.ssa Marilisa Laudadio, esperta nutrizionista e autrice di libri e pubblicazioni. Foto 1: il Segretario di Malta Marino Egisto Paolucci declama per gli Accademici di Siena la poesia dedicata allo storico cavallo Urbino de Ozieri, vincitore di tre Palii. Foto 2: (da sinsitra) Marino Egisto Paolucci, Delegata di Malta Massimiliana Tomaselli, dott.ssa Marilisa Laudadio, Vice Delegato di Malta Gianfrancesco Comelli. Foto 4: (da sinistra) Accademica di Malta Regina Egle Liotta Catrambone, Vice Delegato di Siena Alessandro Mandarini, dott.ssa Marilisa Laudadio, Massimiliana Tomaselli, Vice Delegato di Siena Pier Luigi Millozzi. Foto 3: Applausi allo chef Claudio Schiavone.

La Delegazione fermana si è ritrovata presso il ristorante "Benito" di Magliano di Tenna (FM) per la riunione conviviale di Carnevale, ospite il Delegato di Ascoli Piceno Vittorio Ricci. Simposiarche della serata, Clarissa Marzialetti e Mara Palmieri che ha relazionato sulle tradizioni culinarie proprie del periodo e tipiche del territorio. Il menu di tradizione basato sul maiale e le fritture dolci e salate.

La Delegazione di Verona si è ritrovata presso l'Antica Trattoria al Bersagliere, situata nel cuore di Verona. Il titolare Leopoldo Ramponi ha intrattenuto gli Accademici sul tema “Il ruolo delle confraternite enogastronomiche sul territorio veronese”. Simposiarca della serata, il Consultore della Delegazione Pietro Canepari. Foto 1. Accademici, ospiti e titolare del locale. Foto 2 (da destra): il Delegato di Verona Fabrizio Farinati, il Simposiarca Pietro Canepari e Leopoldo Ramponi. 

La Delegazione di Carpi-Correggio ha organizzato una riunione conviviale presso la "Trattoria Cognento" a Carpi. Ospiti della serata, il Delegato di Parma-Bassa Parmense Giulio Dall'Olio e il Segretario della Delegazione Pietro Silva che hanno argomentato sulle paste fresche ripiene, tema dell'anno 2019.  Foto 1 (da destra): il Delegato di Carpi-Correggio Pier Paolo Veroni, Pietro Silva e il Delegato Giulio Dall'Olio. Foto 2: il Delegato Veroni e la brigata di cucina. Foto 3: il menu della serata.

La riunione conviviale della Delegazione di Rovereto si è svolta presso il ristorante "Maso Palù" di Brentonico. Foto 1: il Delegato Germano Berteotti e l'Accademica Cristiana Giovanazzi celebrano il secondo anniversario della Delegazione. Foto 2: il Delegato con Imerio Lorenzini che ha tenuto una relazione su “La flora del Baldo”. Foto 3: un momento della cena a cui ha partecipato il campione di ciclismo Francesco Moser (primo a destra). Foto 4: (da sinistra) Walter Nicoletti relatore di "Agricoltura e alimentazione", il Delegato, il Sindaco del Comune di Brentonico arch. Christian Perenzoni, Imerio Lorenzini, Tobia Giradelli titolare del ristorante (in piedi) e il Simposiarca e Consultore Filippo Tranquillini.