Delegations News

Il Delegato Alessandro Bizzarri ha consegnato al propietario e chef Massimo Funari del ristorante "Rivoli" di Santiago del Cile, una copia della "Guida alle buone tavole della tradizione (ed.2019)", la locandina e la vetrofania da esporre nel locale. Erano presenti anche la Vice Delegata Floria Orsini e il Consultore-Tesoriere Enrique Sachetti. Il ristorante è recensito nella guida cartecea ed è presente nella app Guida ai ristoranti.

La Delegazione di Foggia-Lucera, in ricordo del compianto Delegato e Coordinatore Territoriale Puglia Nord Luigi Altobella, ha organizzato una riunione conviviale presso la sala ricevimenti "Villa Demetra" a Cerignola (FG), alla presenza del Consigliere di Presidenza Mimmo D’Alessio in rappresentanza del Presidente Paolo Petroni. All'evento hanno aderito le Delegazioni di: Foggia con il Delegato e CT della Puglia Nord Ciriaco Danza con diversi Accademici, Gargano con il Delegato Giuseppe Trincucci, Castel del Monte con il Delegato Antonio Giorgino e Bari con il Delegato Vincenzo Rizzi accompagnato dalla Vice Delegata Carla Pasculli, Direttore CST Puglia Nord (foto 1). Foto 2. La prof.ssa Maria Rosaria Corbo, Associata di Microbiologia Agraria dell’Università di Foggia, relaziona sul tema la “Biodiversità microbica e prodotti alimentari tipici della dieta mediterranea”. Foto 3. La signora Altobella e i figli. Foto 4. una serigrafia realizzata dal Consultore Giovanni Postiglione donata alla famiglia.

La Delegazione di Sofia si è ritrovata, in occasione della riunione conviviale, presso la trattoria "Vin Santo" sul tema "La cucina napoletana". Foto 1: La Delegata Penka Nesheva, Il Simposiarca della serata Vice Delegato Jacopo Martino de Carles, Accademici e ospiti. Foto 2: La consegna del piatto dell'Accademia allo chef Andrea Palombini. Foto 3: Chef Andrea Palombini. Foto 4: Caprese con mozzarella di bufala campana, menu e campana dell'Accademia.

La cena della Cultura della Delegazione di Pisa, organizzata dalla Simposiarca Marina Giannessi, si è tenuta presso il ristorante "Catera". Ospite della serata e relatrice, la professoressa Gabriella Donati, autrice del volumetto "Il sapore dei ricordi - Ritratto in cucina di una famiglia di San Rossore" (foto 3). Foto 1. Il Delegato Enrico Bonari e la professoressa Gabriella Donati. Foto 2. un momento della serata. 

La Delegazione di Miami si è riunita al ristorante Fontana del  Biltmore Hotel di Coral Gables sul tema "Sapori di Toscana". Accademici e ospiti sono stati accolti dal proprietario e dallo Chef Giuseppe Galazzi. Foto 1 (da destra) Il Delegato di Miami Antonio Pianta, lo chef Giuseppe Galazzi e il manager del ristorante Fabio Lanzas. Foto 2. Panoramica della sala. Foto 3. Menu e campana accademica. Foto 4. Dal menu: pappardelle al ragù di cinghiale.

La Delegazione Colli Euganei-Basso Padovano si è riunita per la conviviale dell'Equinozio di Primavera presso il Terme di Relilax Boutique Hotel di Montegrotto. Tema dell'incontro: "La ristorazione alberghiera: una rivoluzione nell'accoglienza e nel business management"; relatore Massimiliano Schiavon, imprenditore a capo di un gruppo alberghiero. Foto 1. Accademici e ospiti. Foto 2. La Delegata Susanna Tagliapietra consegna al relatore il piatto dell'Accademia. foto 3. La torta pazientina.

La Delegazione di Rovereto si è riunita presso il Ristorante “Novecento” dell’Hotel Rovereto per la riunione conviviale di primavera. La serata sul tema “Momenti del mangiare e del bere in Verdi e in Wagner, fra polte infernali e filtri d’amore…” è stata organizzata dai Simposiarchi Antonella Graiff e Ruffo Wolf (foto 3). Foto 1. Il saluto del Delegato Germano Berteotti con il Sindaco del Comune di Rovereto dott. Francesco Valduga alla sua sinistra e il Direttore del quotidiano “Trentino” alla sua destra. Foto 2. Il saluto del Sindaco del Comune di Rovereto. Foto 3. I due Simposiarchi. Foto 4. la sala.

La Delegazione del Valdarno Fiorentino si è ritrovata al ristorante "Borroncino" di Reggello (FI) per la ruinione conviviale dedicata alla Cultura. Tema dell'incontro conviviale: "C'era una volta il pranzo della domenica". Foto 1: la Simposiarca Antonella Bizzarri, uno dei gestori Kevin Sandoval Vasquez, il Delegato Ruggero Larco. Foto 2: vassoio del pollo al mattone.

La Delegazione di Belluno-Feltre-Cadore si è ritrovata presso l'Osteria dal Conte in località Salmenega di Santa Giustina (BL) per la riunione conviviale dedicata alla Cultura. Tema della serata "Digiuno, cultura e religione". Foto 1. Da sinistra: Il Simposiarca Luigi Cazzola, il Delegato Brenno Dal Pont, i relatori prof. Francesco Piero Franchi (Accademico Onorario) e il dott. Ernesto Riva. Foto 2. un momento della cena. Foto 3. Srapazzata alle ortiche, ricottina di capra alle erbette, tarassaco marinato.

La Delegazione di Imola si è ritrovata per la riunione conviviale di marzo al ristorante "Molino Rosso" di Imola sul tema "Chimica e fisica per cucinare bene". Foto 1. Marino Ragazzini, Gran Prevosto della Dotta Confraternita del tortellino. ll Delegato Antonio Gaddoni consegna il diploma di appartenenza trentacinquennale a Giuseppe Gonni (foto 2) e venticinquennale a Danilo Grilli (foto 3). Foto 4. Nuovo Accademico Sergio Negroni.

In foto, un evento organizzato dalla prestigiosa MingTai High School di Taichung (Taiwan) che ha dato il via al secondo Corso di Cucina Italiana in collaborazione con AMICA (Accademia Mediterranea e Italiana di cucina in Asia). All'evento cui ha preso parte, per l'Accademia, il Legato di Taiwan Giuseppe Izzo (foto 1), oltre agli studenti erano presenti una sessantina di Presidi di altre scuole, numerosi giornalisti e una rappresentanza italiana. Lo chef Ferrarini ha realizzato, con gli studenti, un tiramisu lungo 8,888 metri.