Accademia Italiana della Cucina | fondata da Orio Vergani nel 1953

Chianti Fiorentino

TEMA XI SETTIMANA

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Accademia Oggi

La cucina italiana sta soffrendo

Accanto all’euforia per il riconoscimento UNESCO, il lento decadimento nei ristoranti.

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Notizie

Annunciato il tema dell’XI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

Assegnati dall’AIG i Premi Nazionali 2026

VI edizione del premio Gianni Fossati

Fondata la Delegazione di Panama

Eventi

IMOLA

Convegno "Eppur si muove. La circolarità dei saperi nel mappamondo culinario"

13 Novembre 2026

BOLOGNA

Settantennale della Delegazione

26 Settembre 2026

FORLÌ

Settantennale della Delegazione

12 Settembre 2026

Guida ai Ristoranti

Cerca i migliori ristoranti nel mondo.
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Aeroscalo Ristro (PONTEDERA VALDERA)
Al Capitano ristorantino di pesce (FERMO)
Al Pilota (ALESSANDRIA)
Alla Vittoria da Renato (ALTO MANTOVANO E GARDA BRESCIANO)
Hosteria Ara (CASERTA)

Ricette

Scopri le ricette tipiche italiane per territorio.
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ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
ACCIUGATA
ACCIUGHE AL FORNO

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