Accademia Italiana della Cucina | fondata da Orio Vergani nel 1953

Chiusura estiva

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Fortaleza

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VII SCIM

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Statuto e Regolamento

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Accademia Oggi

L’estate si presenta con numerose avversità, ma anche con tanta voglia di vivere

Oltre al rincaro e alla penuria di molte materie prime, che colpiscono tutti, la ristorazione sta vivendo un altro momento critico: il "no show".

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ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
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Auguri di Buona Estate e chiusura

In Brasile è nata la Legazione di Fortaleza

Il tema della VII Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

Assemblea Straordinaria e Forum dei Delegati

Eventi

VII Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

Convegno “Oli siciliani in regime biologico”

Incontro culturale "È nato prima il raviolo o il tortello?"

Cena Ecumenica 2022

8^ edizione del Festival della Mostarda

Convegno "Il vino e il cibo: il linguaggio di una comunità“

Ventennale e convegno "L'Adriatico Romagnolo-Marchigiano. Storia ed attualità del pescato e della molluschicoltura"

Convegno "La bistecca del pastore: pane, formaggi, e Dieta Mediterranea nell' Abruzzo Montano"

Convegno “La stalla nella cucina tradizionale siciliana” (Delegazioni di Cefalù e Marsala)

4° ciclo di incontri "I giovedì dell'Archiginnasio" (Delegazioni di Bologna, Bologna dei Bentivoglio, Bologna San Luca)

Guida ai Ristoranti

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