L’Assemblea Generale dell’Académie Internationale de la Gastronomie, riunitasi a Parigi, ha assegnato i Premi nazionali 2025 proposti dal Presidente Paolo Petroni in qualità di Consigliere d’Amministrazione di questa prestigiosa Associazione Internazionale:
Prix au Chef de l’Avenir:
Fabrizio Mellino, Ristorante Quattropassi, Nerano (Napoli)
Prix au Sommelier:
Lukas Gerges, Atelier Moessmer - Norbert Niederkofler, Brunico (Bolzano)
Prix au Chef Pâtissier:
Beniamino Passannante, Ristorante Acanto - Hotel Principe di Savoia, Milano
Prix de la Littérature Gastronomique:
Mauro Bassini “Non c’è più gusto” 2024, Minerva Edizioni
09/06/2025