7 giugno – Giornata della sicurezza alimentare

"Cibo sicuro ora per un domani sano" è lo slogan della “III Giornata mondiale della sicurezza sanitaria alimentare” proclamata dall'Assemblea generale delle Nazioni Unite, che si celebra ogni anno il 7 giugno.
Con l'emergenza Covid il tema è diventato anche più importante perché per la Fao, "la pandemia ha affinato l'attenzione sulle questioni relative alla sicurezza alimentare, come igiene, resistenza antimicrobica, malattie zoonotiche, cambiamenti climatici, frodi alimentari e sui potenziali benefici della digitalizzazione dei sistemi alimentari”.
In Italia, secondo l'analisi della Coldiretti, realizzata sulla base dell'ultimo rapporto dell’Efsa, la produzione nazionale alimentare risulta sei volte più sicura di quelli degli altri Paesi.
(ANSA)