Le Delegazioni in Italia
L’Accademia persegue i suoi obiettivi attraverso l’attività delle Delegazioni e Legazioni che attualmente sono, in Italia, 225 Delegazioni e 3 Legazioni e, all'estero, 69 Delegazioni e 21 Legazioni, con più di 7.500 associati. Le Delegazioni e Legazioni organizzano numerose iniziative - convegni, pubblicazioni e ricerche storiche - rivolte alla tutela e alla valorizzazione della cucina italiana. Lo studio e la ricerca che l’Accademia svolge su tutto ciò che riguarda la Civiltà della Tavola passano anche attraverso un’intensa attività conviviale, che costituisce occasione d’incontro e di fervido scambio d’idee tra gli Accademici.
Piemonte
Alba - Langhe
Alessandria
Asti
Biella
Cirié
Cuneo - Saluzzo
Ivrea
Monferrato
Novara
Pinerolo
Torino
Torino Lingotto
Val d'Ossola
Val di Susa (Legazione)
Verbano - Cusio
Vercelli
Liguria
Albenga e del Ponente Ligure
Genova
Genova - Golfo Paradiso
La Spezia
Riviera dei Fiori
Savona
Tigullio
Lombardia
Alto Mantovano e Garda Bresciano
Alto Milanese
Bergamo
Brescia
Brescia - Terre dei Fontanili
Crema
Cremona
Lariana
Lecco
Lodi
Mantova
Milano
Milano Brera
Milano Duomo
Milano Navigli
Monza e Brianza
Pavia
Sabbioneta - Terre Destra Oglio
Vallecamonica
Varese
Vigevano e della Lomellina
Voghera - Oltrepò Pavese
Trentino - Alto Adige
Bolzano
Bressanone
Merano
Rovereto e del Garda Trentino
Trento
Veneto
Alto Vicentino
Bassano del Grappa - Altopiano dei Sette Comuni
Belluno - Feltre - Cadore
Colli Euganei - Basso Padovano
Cortina d'Ampezzo
Legnago - Basso Veronese e Polesine Ovest
Padova
Riviera Veronese del Garda
Rovigo - Adria - Chioggia
Treviso
Treviso Alta - Marca
Venezia
Venezia Mestre
Verona
Vicenza
Friuli - Venezia Giulia
Gorizia
Muggia - Capodistria
Pordenone
Trieste
Udine
Emilia Romagna
Bologna
Bologna dei Bentivoglio
Bologna - San Luca
Borgo Val di Taro
Carpi - Correggio
Castel del Rio - Firenzuola
Castel San Pietro - Medicina
Cento - Città del Guercino
Cervia - Milano Marittima
Cesena
Faenza
Ferrara
Forlì
Imola
Lugo di Romagna
Modena
Parma
Parma - Bassa Parmense
Parma Terre Alte
Piacenza
Ravenna
Reggio Emilia
Riccione - Cattolica
Rimini
Salsomaggiore Terme
Terre Modenesi
Toscana
Apuana
Arezzo
Costa degli Etruschi
Elba
Empoli
Firenze
Firenze Pitti
Garfagnana - Val di Serchio
Livorno
Lucca
Lunigiana
Maremma - Grosseto
Maremma - Presidi
Montecatini Terme - Valdinievole
Mugello
Pisa
Pontedera Valdera
Pistoia
Prato
Siena
Siena Valdelsa
Valdarno Aretino
Valdarno Fiorentino
Valdelsa Fiorentina
Valdichiana - Valdorcia Sud
Versilia Storica
Viareggio Versilia
Volterra
Marche
Ancona
Ascoli Piceno
Fermo
Jesi - Fabriano - Senigallia
Macerata
Pesaro - Urbino
Umbria
Assisi
Foligno
Gubbio
Orvieto
Perugia
Spoleto
Terni
Valli dell'Alto Tevere
Lazio
Civitavecchia
Formia - Gaeta
Frosinone-Ciociaria
Latina
Rieti
Roma
Roma Appia
Roma Aurelia
Roma Castelli
Roma Eur
Roma Nomentana
Roma Olgiata Sabazia-Cassia
Roma Valle del Tevere-Flaminia
Viterbo
Abruzzo
Atri
Avezzano e della Marsica
Chieti
L’Aquila
Pescara
Pescara Aternum
Sulmona
Teramo
Vasto
Molise
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Isernia
Termoli
Campania
Avellino
Benevento
Caserta
Ischia, Procida e Campi Flegrei (Legazione)
Napoli
Napoli - Capri
Nola
Penisola Sorrentina
Salerno
Puglia
Altamura
Bari
Brindisi
Castel del Monte
Foggia
Foggia - Lucera
Gargano
Lecce
Manduria
Taranto
Valle d’Itria
Basilicata
Matera
Maratea - Golfo di Policastro (Legazione)
Potenza
Vulture
Area dello Stretto - Costa Viola
Area Grecanica - Terra del Bergamotto
Catanzaro
Cosenza
Crotone
Gioia Tauro - Piana degli Ulivi
Locride - Costa dei Gelsomini
Reggio Calabria
Vibo Valentia
Sicilia
Agrigento
Alcamo - Castellammare del Golfo
Arcipelago delle Isole Eolie
Caltagirone
Caltanissetta
Canicattì
Catania
Cefalù
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Gela
Marsala
Messina
Modica
Palermo
Palermo Mondello
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Sardegna
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Cagliari Castello
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