Dalle Delegazioni

Dopo la pausa estiva la Delegazione di Budapest si è ritrovata per una riunione conviviale-ricevimento nell'insolita cornice della residenza di S.E. l’Ambasciatore d’Italia a Budapest Massimo Rustico che, con la consorte Monika, ha ospitato un folto gruppo di Accademici. Foto 1: il Consigliere di Presidenza, Sergio Corbino, consegna l'attestato di Accademico Onorario a S.E Massimo Rustico. Foto 2: consegna attestato. Foto 3: Massimo Rustico.

Riunione conviviale tenuta dalla Delegazione in occasione della consegna del Diploma di Buona Cucina 2017 all'Antica Trattoria Due Mori di San Vito di Leguzzano (VI).Foto 1:da destra i Simposiarchi Carlo Perini, Massimo Carboniero e il Delegato Renzo Rizzi con Cristina e Margherita in primo piano (figlie di Rosalia Saccardo titolare del locale). Foto 2: il Delegato consegna il Diploma di Buona Cucina 2017  alle figlie della titolare della trattoria Rosalia Saccardo. Foto 3 e 4: Accademici a tavola. Foto 5: risotto ai finferli e morlacco. Foto 6: mantecato alla nocciola.

La Delegazione di Colonia si è ritrovata per una riunione conviviale con degustazione a base di cucina siciliana presso il ristorante "Distinto".
Foto 1: da sinistra Michele Sansone, contitolare del ristorante, la Delegata Maryann Palm, Michele Sansone altro contitolare, i due cuochi e il Simposiarca Vincenzo Pennetta. Foto 2: un momento della serata tra gli Accademici.

La Delegazione di Atlanta si è riunita per una riunione conviviale presso il ristorante "Davio's Northern Italian Steakhouse". 
Foto 1: Accademici a tavola. Foto 2: il Delegato Marco Manzini ed il Vice Delegato Jose Favoretto premiano lo chef Mattew Rosekrans. Foto 3: un momento della serata.

La Delegazione di San Francisco si è riunita per una riunione conviviale al ristorante "Riva Cucina". 
Foto 1: da sinistra: Claudio Tarchi, Delegato di San Francisco, Dino Capriotti, Presidente "Vinity" , Jennifer e Massimiliano Boldrini, titolari di "Riva Cucina" ricevono il Guidoncino accademico. Foto 2: i vini della serata. Foto 3: antipasto: capesante gratinate.

Gli Accademici della Delegazione di Siracusa hanno partecipato numerosi al Simposio della Cultura di giovedì 23 marzo, nei locali del Ristorante “Gran Canal” in Ortigia. Foto 1: la Simposiarca, l’Accademica Carla Siena che ha relazionato su “Il Cibo di Strada”. Foto 2: gli Accademici a tavola. Foto 3: aperitivo con composta di frutta fresca. Foto 4: casereccia ai crostacei. Foto 5: branzino con contorno di cime di broccoletti. Foto 6: il Delegato Angelo Tamburini consegna allo chef - patron Antonio Fiore, che ha illustrato il menu,  il guidoncino e la vetrofania dell’Accademia Italiana della Cucina.  

Proseguendo un’iniziativa che collega il mondo del cibo e della ristorazione alle varie forme di arte, avviata nel settembre 2016 con una riunione conviviale dedicata a “Cibo e Cinema”, la Delegazione di Venezia Mestre ha organizzato sabato 11 marzo 2017 a Villa Braida a Mogliano Veneto un evento dedicato al rapporto tra la musica e la gastronomia intitolato “Musica in Cucina”. Foto 1. L'apertura della relazione del prof. Luca Zoppelli, ordinario di Musicologia presso l’Università di Friburgo in Svizzera, dal tema “Il banchetto all’opera”. Foto 2. Una scena del "Don Giovanni" di Mozart. Foto 3. L'apertura della riunione conviviale. Foto 4. Il tavolo del Delegato Franco Zorzet. Foto 5. Il Maestro Stefano Caprioli accompagna la cantante Victoria Lyamina. Foto 6. I complimenti del Delegato allo chef e alla brigata di cucina.

La Delegazione di Siracusa, riunitasi il giorno di martedì grasso presso il ristorante "Dafne", ha dedicato la riunione conviviale al Carnevale. Foto 1: il Delegato Angelo Tamburini con lo chef Franco Blanco, la proprietaria Simona Cunsolino e il maître Antonio Mazzurco. Foto 2: Fantasia di dolcezze di Carnevale. Foto 3: il Delegato con il prof. Corrado Di Pietro, etno-antropologo e scrittore, che ha relazionato su “Antropologia del Carnevale”. Foto 4: involtini siciliani al profumo di agrumi. Foto 5: gli Accademici di Siracusa a tavola. Foto 6: caponata, formaggi tipici siciliani, marmellate di cipolla e di ciliegino. Foto 7: ravioli di ricotta con sugo di maiale. 

La Delegazione di Miami si è incontrata al ristorante "Due baci" dove si è tenuta la riunione conviviale sul tema "Vacanze Romane". Foto 1. Accademici a tavola. Foto 2. Il Delegato Antonio Pianta (in piedi) e gli Accademici. Foto 3. Un piatto della serata ispirato al tema (costolette di agnello a scottadito).

Gli Accademici della ricostituita Delegazione di Brisbane si sono riuniti presso il ristorante Tartufo per la prima riunione conviviale. Sotto la guida del Delegato Santo Santoro, hanno avuto l’opportunità di conoscersi e stabilire i primi contatti per i prossimi passi della Delegazione in Australia. Nelle foto: 1. il Delegato Santo Santoro, alla destra dello chef, con alcuni Accademici. 2. Un gruppo di Accademici al tavolo. 3. Il menu della serata.

Si è tenuta presso il ristorante "La Quinta Stella" di Alcamo una conviviale in omaggio al melograno. Foto 1 da sinistra: Giuseppe Costantino (produttore di melograno); Liborio Cruciata (delegato);Domenico Nuzzo (nutrizionista e accademico); Stefano Papa ( responsabile ara commerciale). Foto 2 e 3: momenti della conviviale.

La Delegazione di Siracusa ha visitato il Ristorante Akademia dell’Hotel One di Siracusa per il primo Simposio del 2017 . Foto 1. Rosalia Sorce, Vice Delegata, e Angelo Tamburini, Delegato, che ha relazionato su "Le Curiose parole della Cucina". Foto 2. Gli Accademici di Siracusa. Foto 3. La consegna del guidoncino accademico e della vetrofania 2017 alla chef Cristina Veneziano e al maître Alessandro Giudice. Foto 4. Tortino di cavolfiori e alici.