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Palazzo

Delegation: 
PRAGA
Riconoscimento: 
Diploma Buona Cucina
Comune: 
PRAGA
Indirizzo: 
Husova 240/5
Telefono: 
00420 222233945
Cellulare: 
00420 605934186
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Giorno di chiusura: 
mai
Ferie: 
15 - 30 gen
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Mario D'Innocenzo
In cucina: 
Mario D'Innocenzo
Costo: 
Non indicato
Coperti: 
60
Coperti in più all’aperto: 
30
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Ristorante aperto a settembre 2015, collocato nelle cantine di un palazzo storico nel centro di Praga.La cucina è di tipo mediterraneo, pesce fresco con arrivi giornalieri e tutte le carni e verdure sono di origine biologica; pasta, pane e dolci sono fatti in casa con l'utilizzo di farine di alta qualità. La lista dei vini è composta da circa cento etichette principalmente italiane ma presenti sono anche vini della Moravia e del resto del mondo.
Piatti tipici: 
arrosticini di gambero rosso impanati al sesamo nero e serviti su passatina di ceci e rosmarino
burratina servita con tortino caldo di melanzane e polvere di pane alle acciughe
tartara di manzo fassone, servita con uova di quaglia e pane carasau
ravioli ripieni con ricotta di bufala e spinaci serviti con crema allo zafferano
filetto di branzino di Orbetello cotto alla griglia e servito con crema di carote e spicchi di zucca arrostita
tortino caldo con cuore al cioccolato fondente
Piatto da non perdere: 
tagliolini al tartufo nero flambati nella forma di grana padano
Valutazione: