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Giornata contro lo spreco alimentare: in tempi di pandemia sprechiamo meno cibo

Il bilancio positivo arriva in occasione della Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare (5 febbraio): i dati del Rapporto Waste Watcher 2020 di Last Minute Market/Swg, mostrano come, rispetto al periodo pre-Covid, si sia ridotto del 12% lo spreco di generi alimentari a livello nazionale. Salvati dalla pattumiera 3,6 kg di cibo a testa, con un risparmio di 376 milioni di euro. E ciò perché sono cambiate alcune abitudini: si cucina in casa e si sta attenti alla spesa. A dirlo è il professor Segré, promotore della Giornata e fondatore di Last Minute Market e della campagna "Spreco Zero".

04/02/2021