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Risultati della ricerca

1. ZAMPONE ALLO ZABAIONE

   ... Ingredienti per 4 persone 800 g circa di zampone fresco Per lo zabaione: 4 uova 4 cucchiaini di zucchero 4 ... 2 cucchiai di vino bianco secco Mettere lo zampone a bagno nell’acqua la sera prima dell’utilizzo, il mattino ... delle piccole incisioni a croce tra le unghie. Avvolgere lo zampone in una tela e legarlo con uno spago, metterlo in una zamponiera ...

   lunetadmin - 17/12/2024 - 09:25

2. LESSO MISTO MILANESE

   ... di manzo 1 kg di testina di vitello 1 cappone 1 zampone di Modena pancetta a fettine aglio brodo sale Steccare ... cottura: due ore e mezzo). Cuocere a parte la testina e lo zampone per circa un’ora e mezzo. Tagliare il manzo in fette piuttosto ...

   lunetadmin - 05/12/2024 - 10:42

3. ZABAIONE DI PARMA

   ... con lo zabaione caldo. È servito caldo come contorno dello zampone. Categoria:  Dolci e liquori ...

   lunetadmin - 05/12/2024 - 11:05

4. LENTICCHIE E COTECHINO

   ... per 4 persone 400 g di lenticchie 800 g di cotechino (o zampone) 1 carota 1 costa di sedano, 1 spicchio d’aglio 2 pomodori ...

   lunetadmin - 30/12/2024 - 16:24

5. GRAN BOLLITO ALLA BOLOGNESE

   ... (o gallina) 1 osso con midollo (giunta) 1 cotechino o zampone cipolla, sedano carota sale e pepe Mettere sul fuoco ...

   lunetadmin - 31/12/2024 - 08:44

6. MOSTARDA DI CARPI

   ... salsa è ottima se consumata con tutte le carni lessate, lo zampone, il cotechino e alcuni arrosti. Categoria:  Sughi e ...

   lunetadmin - 05/12/2024 - 10:46

7. INTRUGLIA

   ... g di fagioli rossi (350 g se freschi) 1 litro di brodo di zampone (o cotechino o di cotenne di maiale) 1 costa di sedano, 2 carote 1 ...

   lunetadmin - 13/12/2024 - 11:35

8. Agriturismo Garuti

   ... al ragù Tortelli di zucca e verdi Cotechino e zampone al Lambrusco di Sorbara Coppa al forno con aceto balsamico ...

   lunetadmin - 02/10/2023 - 12:45