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Bacher

Delegazione: 
BORGO VAL DI TARO
Comune: 
BERCETO
Provincia: 
Parma
Indirizzo: 
Fraz. Valbona - Loc. Cattaia, 63
Telefono: 
0525 629093
Giorno di chiusura: 
mer
Ferie: 
15 - 30 gen
Gestione (Nome/ragione sociale): 
familiare
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
200
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
locale accogliente, che offre una cucina tradizionale, ricca di prodotti locali e nostrani secondo la migliore tradizione dell’Appennino parmense, non disdegnando, comunque, di presentare piatti innovativi dagli accostamenti gradevoli e amabili al gusto. Il piatto tipico del ristorante è il fungo porcino Igp di Borgotaro. Lo si può gustare, crudo, negli antipasti e in tartine o nello strudel in bagno di taleggio; nei primi, sulle tagliatelle o nei risotti; come contorno di carni, trifolato e fritto, e infine con le cappelle grigliate. È consigliabile la prenotazione.
Piatti tipici: 
antipasto misto di salumi
tagliatelle al sugo di funghi
gnocchi di castagne al sugo di porcini (inverno)
tagliata di manzo con contorni di verdure
filetto di cervo con frutti di bosco (inverno)
crostata di marmellata
Piatto da non perdere: 
fungo porcino Igp di Borgotaro in vari modi
Valutazione: