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Babette

Delegazione: 
ALBENGA E DEL PONENTE LIGURE
Comune: 
ALBENGA
Provincia: 
Savona
Indirizzo: 
Via Michelangelo 17
Telefono: 
0182 544556
Giorno di chiusura: 
lun e mar a mezzogiorno (escluso ago)
Ferie: 
variabili
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 2002 Fabio Bonavia
In cucina: 
Fabio Bonavia
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
40
Coperti in più all’aperto: 
6
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
ristorante, elegante, romantico, con tavoli all'aperto e aria condizionata.
Piatti tipici: 
tartare di tonno rosso, profumata al basilico con agrodolce di zucchine trombetta e melanzane
fiori di zucca farciti con mousse di gamberi e patate alla maggiorana su crema leggera di zucchine
ravioli gialli allo zafferano ripieni di pescato con crema di trombette e salsa di gamberi e fiori di zucca
fietto di pescato rosolato al rosmarino su crema di patate e prezzemolo con pinoli tostati e olive taggiasche
sformato caldo al cioccolato amaro con cuore morbido di amarene e salsa alla vaniglia
Piatto da non perdere: 
medaglioni di pescatrice scottati al rosmarino in ratatouille di verdure e gocce di salsa alle olive taggiasche
Valutazione: