Accademia Ristorante
Delegazione:
MONFERRATO
Comune:
Casale Monferrato
Provincia:
Alessandria
Indirizzo:
Via G. Mameli 29
CAP:
15033
Telefono:
0142452269
Cellulare:
3355452237
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
mercoledì
Ferie:
due settimane centrali di agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
Studeo srl
In cucina:
Luca Filia
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
74
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Cucina tradizionale del territorio. Brigata di cucina molto giovane .
Piatti tipici:
Vitello tonnato
Battuta di vitello
Guancia di vitello a lenta cottura
Bonet
Battuta di vitello
Guancia di vitello a lenta cottura
Bonet
Piatto da non perdere:
Gran Plin dell'Accademia
Nome della ricetta:
guancia di vitello
Ingredienti:
Guancia di Vitello
Fondo Bruno
Fondo Bruno
Procedimento:
Entrambi con procedimento a bassa temperatura
La guancia per 12 ore
il Fondo per 48 ore
La guancia per 12 ore
il Fondo per 48 ore
Valutazione:
