Zippiri Gourmetwerkstatt & Weinbar
Delegazione:
COLONIA
Comune:
Colonia
Provincia:
Colonia
Indirizzo:
Aachener Strasse, 259
CAP:
50931
Telefono:
0049 (0) 22142088451
Cellulare:
0049 17621297629
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Delivery
Giorno di chiusura:
Martedi' e Mercoledi'
Ferie:
Mai
Apertura:
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale):
Zippiri Weinbar - Michele Lauricella
In cucina:
Marco Piras
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
70
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Zippiri, in sardo rosmarino, nell'antichità era un simbolo d'amore. Ristorante e wein bar situato in zona centrale a Colonia dove lo chef sardo Marco Piras riesce a far gustare, anche a 2000 km, i sapori culinari autentici di una delle piu' belle regioni italiane, la Sardegna. Si utilizzano prodotti di alta qualità, per lo più biologici, senza coloranti o conservanti e senza alimenti geneticamente modificati. La selezione dei vini è molto varia e tocca tutte le regioni italiane.
Piatti tipici:
Cuore di carciofo con salsa di pane al prezzemolo, uovo e spuma di pecorino con bottarga
Brodetto di mare con verdure e zafferano
Fregola di mare con buccia di limone grattugiata e bottarga
Ciccioneddos al ragù di coniglio, mandorle, olive e capperi
Filetto di manzo con salsa di Friggione, anguria fritta, purè di patate e sale al vino rosso
Mousse al cioccolato bianco e arancia
Brodetto di mare con verdure e zafferano
Fregola di mare con buccia di limone grattugiata e bottarga
Ciccioneddos al ragù di coniglio, mandorle, olive e capperi
Filetto di manzo con salsa di Friggione, anguria fritta, purè di patate e sale al vino rosso
Mousse al cioccolato bianco e arancia
Piatto da non perdere:
Fregola con ceci e vongole
Valutazione:
