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Aventino Cucina

Delegazione: 
WASHINGTON D.C.
Comune: 
Bethesda
Provincia: 
Washington
Indirizzo: 
4747 Bethesda Ave, Bethesda,
CAP: 
20814
Telefono: 
301-961-6450
Social: 
https://www.instagram.com/aventinocucina/; https://www.facebook.com/AventinoCucina-104012198337267
Genere del locale: 
Ristorante
Giorno di chiusura: 
mai
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Aventino Cucina
In cucina: 
Chef Mike Friedman
Costo: 
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti: 
70
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Ristorante di recente apertura, nella zona di Bethesda (zona residenziale dei sobborghi di Washington DC). Chef Friedman già noto a Washington DC perche' proprietario di un ristorante Red Hen (cucina italiana e francese) e due pizzerie (All-Purpose). Originario di Brooklyn, New York, è cresciuto con ebrei ed italiani, con i suoi piatti cerca, infatti, di unire le tradizioni delle due cucine, per con la difficoltà di reperire facilmente le materi prime. Il suo sogno è portare a Washington DC, la cucina romana - i carcofi alla romana sono il suo cavallo di battaglia. Ricette sono semplici, con un tocco creativo.
Piatti tipici: 
Carciofi alla romana
Panelle di ceci
Supplì al telefono
Tonnarelli ‘cacio e pepe
Ravioli di ricotta
Rigatoni alla carbonara
Pesce spada panato, zucchini 'concia,' salmoriglio, menta, peperoncini
Porchetta, rapini marinati, miele, salvia fritta
Babà al rhum
Crostata Aventino
Piatto da non perdere: 
Polpo arrosto, cei umbri, zafferano, pomodorini, salsa verde, capperisaffron, cherry tomatoes, caper salsa verde
Valutazione: