Aventino Cucina
Delegazione:
WASHINGTON D.C.
Comune:
Bethesda
Provincia:
Washington
Indirizzo:
4747 Bethesda Ave, Bethesda,
CAP:
20814
Telefono:
301-961-6450
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
Aventino Cucina
In cucina:
Chef Mike Friedman
Costo:
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti:
70
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Ristorante di recente apertura, nella zona di Bethesda (zona residenziale dei sobborghi di Washington DC). Chef Friedman già noto a Washington DC perche' proprietario di un ristorante Red Hen (cucina italiana e francese) e due pizzerie (All-Purpose). Originario di Brooklyn, New York, è cresciuto con ebrei ed italiani, con i suoi piatti cerca, infatti, di unire le tradizioni delle due cucine, per con la difficoltà di reperire facilmente le materi prime. Il suo sogno è portare a Washington DC, la cucina romana - i carcofi alla romana sono il suo cavallo di battaglia. Ricette sono semplici, con un tocco creativo.
Piatti tipici:
Carciofi alla romana
Panelle di ceci
Supplì al telefono
Tonnarelli ‘cacio e pepe
Ravioli di ricotta
Rigatoni alla carbonara
Pesce spada panato, zucchini 'concia,' salmoriglio, menta, peperoncini
Porchetta, rapini marinati, miele, salvia fritta
Babà al rhum
Crostata Aventino
Panelle di ceci
Supplì al telefono
Tonnarelli ‘cacio e pepe
Ravioli di ricotta
Rigatoni alla carbonara
Pesce spada panato, zucchini 'concia,' salmoriglio, menta, peperoncini
Porchetta, rapini marinati, miele, salvia fritta
Babà al rhum
Crostata Aventino
Piatto da non perdere:
Polpo arrosto, cei umbri, zafferano, pomodorini, salsa verde, capperisaffron, cherry tomatoes, caper salsa verde
Valutazione: