Cantina Bravi

La storia dell'Azienda Agricola Bravi si può riassumere in breve, "dall'agricoltura alla ristorazione". Inizialmente le vigne sono state ristrutturate, sulla base dei vecchi vitigni autoctoni innestandovi vitigni, Shiraz, Pinot grigio e Chardonnay, con un progetto congiunto tra l'Università di Pisa e la Banca dei semi della Regione Toscana. Successivamente si è provveduto ad ampliare l'edificio, vicino alla cantina, creando i locali adatti alla ristorazione. Insieme alla degustazione di uno spumante, un bianco Chardonnay, un rosso Pinot grigio ed un altro rosso Shiraz più tannico vengono servite portate della tradizione garfagnina confezionate con prodotti a KM zero .