Civita Vetere

Sessa Aurunca, città di origini antichissime sul confine tra Campania e Lazio, più volte distrutta e riedificata, è la patria di Lucilio, codificatore della satira, del vino Falerno e dell’olio evo, ottenuto della cultivar Sessana e di nobili tradizioni gastronomiche. Il ristorante sorge sulle rovine di una delle antiche città, da cui il nome, e offre un menu che è un vero percorso gastronomico, i cui piatti si avvalgono esclusivamente dei prodotti dell’omonima azienda agricola, di cui fa parte, che produce anche oli e vini. Il menu è, quindi, rigorosamente stagionale e una pietanza la si può gustare solo nel giusto periodo dell’anno.