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LA GADAINERA

Delegazione: 
LODI
Comune: 
SANTO STEFANO LODIGIANO
Provincia: 
Lodi
Indirizzo: 
Via Rampa, 1
CAP: 
26849
Telefono: 
3894708481
Cellulare: 
3894708481
Social: 
facebook e instagram
Genere del locale: 
Trattoria
Info utili: 
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
giovedì, sempre aperto a cena, solo da ven. a dom a pranzo
Ferie: 
variabili
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Denise Zampedri e Francesco Zazzi
In cucina: 
Francesco Zazzi
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
60
Coperti in più all’aperto: 
30
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
In piena campagna, davanti a un campo di girasoli, un semplice locale gestito con amore da una giovane coppia, offre una cucina che non t'aspetti. Attivo dal 2020, si fornisce preferibilmente da produttori della zona e offre una cucina improntata alla tradizione, non solo locale, e alle volte curiosa, sempre attenta e ben eseguita. Nel corto menu, che vuole soddisfare tutte le esigenze, è presente alle volte anche una portata di pesce. Sono valorizzate le carni dalle lunghe cotture e la pasta fresca fatta in casa. L'apparecchiatura è minimale, ma il contesto lo consente. Ben equilibrata la piccola cantina.
Piatti tipici: 
Tagliere di salumi misti con salame lodigiano e giardiniera fatta in casa
Flan di zucca su fonduta di castelmagno e noci
Pappardelle al ragù d'ossobuco
Gnocchi di patate con fonduta di Panna Verde ( gorgonzola del caseificio Croce)
Coscia d'anatra confit con mostarda di pere e patate al forno (estate)
Cappello del prete e lingua con salsa verde e mostarda (inverno)
Piatto da non perdere: 
Tagliatelle al ragù bianco d'agnello
Valutazione: