LA GADAINERA
Delegazione:
LODI
Comune:
SANTO STEFANO LODIGIANO
Provincia:
Lodi
Indirizzo:
Via Rampa, 1
CAP:
26849
Telefono:
3894708481
Cellulare:
3894708481
Genere del locale:
Trattoria
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
giovedì, sempre aperto a cena, solo da ven. a dom a pranzo
Ferie:
variabili
Gestione (Nome/ragione sociale):
Denise Zampedri e Francesco Zazzi
In cucina:
Francesco Zazzi
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
60
Coperti in più all’aperto:
30
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
In piena campagna, davanti a un campo di girasoli, un semplice locale gestito con amore da una giovane coppia, offre una cucina che non t'aspetti. Attivo dal 2020, si fornisce preferibilmente da produttori della zona e offre una cucina improntata alla tradizione, non solo locale, e alle volte curiosa, sempre attenta e ben eseguita. Nel corto menu, che vuole soddisfare tutte le esigenze, è presente alle volte anche una portata di pesce. Sono valorizzate le carni dalle lunghe cotture e la pasta fresca fatta in casa. L'apparecchiatura è minimale, ma il contesto lo consente. Ben equilibrata la piccola cantina.
Piatti tipici:
Tagliere di salumi misti con salame lodigiano e giardiniera fatta in casa
Flan di zucca su fonduta di castelmagno e noci
Pappardelle al ragù d'ossobuco
Gnocchi di patate con fonduta di Panna Verde ( gorgonzola del caseificio Croce)
Coscia d'anatra confit con mostarda di pere e patate al forno (estate)
Cappello del prete e lingua con salsa verde e mostarda (inverno)
Flan di zucca su fonduta di castelmagno e noci
Pappardelle al ragù d'ossobuco
Gnocchi di patate con fonduta di Panna Verde ( gorgonzola del caseificio Croce)
Coscia d'anatra confit con mostarda di pere e patate al forno (estate)
Cappello del prete e lingua con salsa verde e mostarda (inverno)
Piatto da non perdere:
Tagliatelle al ragù bianco d'agnello
Valutazione: