Il ritrovo d'Abruzzo
Delegazione:
PESCARA ATERNUM
Comune:
Civitella Casanova
Provincia:
Pescara
Indirizzo:
C.da Bosco 16
CAP:
65010
Telefono:
0858/460019
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
lunedì a pranzo, martedì intera giornata
Ferie:
variabili
Apertura:
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale):
Il Ritrovo d'Abruzzo Sas
In cucina:
Cristian Di Tillio
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
60
Coperti in più all’aperto:
40
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Il ristorante si trova nel cuore delle verdi colline Pescaresi. Un locale a conduzione familiare, dove la cucina è affidata allo chef Cristian Di Tillio e alla moglie Cristina D’Andrea, mentre la sala al fratello Mirko Di Tillio. Gli chef preparano i loro piatti dosando sapientemente tradizione e innovazione, proponendo i sapori forti e gentili della terra d’Abruzzo, scegliendo accuratamente i migliori prodotti locali e reinterpretandoli con creatività e rispetto. Le scelte dello chef e del suo staff sono accompagnate dal ritmo naturale delle stagioni, con i loro profumi e i loro sapori.
Piatti tipici:
Fonduta di caprino patate, ricotta, uovo di quaglia e tartufo
Filetto di maialino con pane croccante alle alici, maionese alla senape
Riso, parmigiano, mandarino e caffè
Finto gnocco di baccalà con crema di ceci
Filetto di manzo rum e tabacco
Bisque di scampi marinati
Filetto di maialino con pane croccante alle alici, maionese alla senape
Riso, parmigiano, mandarino e caffè
Finto gnocco di baccalà con crema di ceci
Filetto di manzo rum e tabacco
Bisque di scampi marinati
Piatto da non perdere:
Cipolla caramellata con crema al parmigiano
Valutazione: