La Coldana
Delegazione:
LODI
Comune:
LODI
Provincia:
Lodi
Indirizzo:
Via del costino, Cascina Coldana
CAP:
26900
Telefono:
0371 431742
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
lunedì e martedì - mercoledì e giovedì a pranzo
Ferie:
2 settimane in agosto e due a gennaio
Gestione (Nome/ragione sociale):
Alessandro Ferrandi e Fabrizio Ferrari
In cucina:
Alessandro Proietti Refrigeri
Costo:
€€€€€ - oltre 100 euro
Coperti:
30
Coperti in più all’aperto:
30
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Affermato ristorante posto in una bella cascina lombarda del 1700, nella prima campagna ai margini della città, che dall'inizio dell'anno ha mutato la sua cucina affidandola a un nuovo chef ed alla sua brigata, chef che ha abbandonato la stella guadagnata per iniziare una nuova avventura. Cucina attenta e curata, con prodotti selezionati, in un ambiente semplice ed elegante e di grande suggestione.
Piatti tipici:
Animella di manzo, peperone al barbecue, gin, liquirizia e maggiorana .
Risotto Carnaroli, burro montato al limone e zafferano, crudo di gamberi rosa.
Tagliatelle di grano arso, coniglio, capperi e finocchietto.
Piccione ed albicocca in tre servizi.
Spigola d'acqua dolce, melanzana, miso e fumetto al basilico.
Rape, radici e vegetali.
Risotto Carnaroli, burro montato al limone e zafferano, crudo di gamberi rosa.
Tagliatelle di grano arso, coniglio, capperi e finocchietto.
Piccione ed albicocca in tre servizi.
Spigola d'acqua dolce, melanzana, miso e fumetto al basilico.
Rape, radici e vegetali.
Piatto da non perdere:
Uovo alla carbonara
Valutazione:
