La Barra al Mercato Centrale

Andare a trovare Yari è sinonimo di avventura, quasi fosse un novello Salgari che scrive per mezzo della cucina. Dopo un periodo di proficua collaborazione con Baronetto al mitico Cambio, ove ha ulteriormente affinato la sua tecnica culinaria, si è lanciato in una nuova esperienza nell'ambiente non facile del Mercato Centrale, nella zona più multietnica della città. Non stupiscano i nomi esotici dei piatti, poiché è massimo il ricorso ai prodotti autoctoni edil rigore delle preparazioni, talora anche sorprendenti. E se volete divertirvi, appollaiatevi al bancone e appassionatevi a discutere con Yari di ogni sua proposta.