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Cucina Valoria

Delegazione: 
GENOVA
Comune: 
Genova
Provincia: 
Genova
Indirizzo: 
Piazza Valoria 11R
CAP: 
16100
Telefono: 
010 991 7841
Social: 
www.facebook.com/CucinaValoria; www.instagram.com/cucina_valoria
Genere del locale: 
Ristorante
Info utili: 
Menu per celiaci
Giorno di chiusura: 
lunedì e domenica sera
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Davide Suanno
In cucina: 
Davide Suanno
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
30
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
Ristorante nel cuore del centro storico di Genova, a due passi dalla Cattedrale del Duomo. Un luogo dedicato all'estro e alla creatività in cucina: piatti semplici e buoni, creati a partire da materie prime eccellenti e solo verdure di stagione. Anche se il menu cambia ogni giorno, a seconda della disponibilità del mercato, ci sono alcuni piatti “forti” che hanno reso la cucina dello che conosciuta e apprezzata. A pranzo e a cena i menu cambiano, come cambia la "veste" del locale.

Piatti tipici: 
Baccalà mantecato, cipolla rossa in agrodolce e ristretto al lagrein
Picagge genovesi al pesto
Pacchero, cozze, ricotta salata e pepe del Nepal
Cappellacci ripieni di crostacei con burro e caviale pastorizzato
Piccola zuppa di pesce
Costine d’agnello pre sale con senape al miele e pane prezzemolato al forno
Piatto da non perdere: 
Misto crudo in base al pescato del giorno
Valutazione: