da Bertino
Delegazione:
BOLOGNA
Comune:
BOLOGNA
Provincia:
Bologna
Indirizzo:
Via delle Lame, 55
CAP:
40100
Telefono:
051 522230
Sito web:
Giorno di chiusura:
domenica, lunedì sera
Ferie:
n.d.
Gestione (Nome/ragione sociale):
Stefano e Claudia Roda
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
50
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Fondato nel 1957 da Bertino, padre degli attuali proprietari. Piatti della tradizione bolognese fatti in casa con prodotti freschi e di qualità, pasta rigorosamente tirata a mano. Famoso per il carrello dei bolliti, porzionato al tavolo, accompagnato dalla salse della tradizione.
Piatti tipici:
Tortelloni ricotta e spinaci con burro e salvia
Passatelli in brodo
Paglia e fieno alla salsiccia
Cotoletta alla Bolognese con prosciutto crudo di Parma e crema di Parmigiano Reggiano
Cotechino con purè
Galantina con piselli (polpettone con Parmigiano e mortadella)
Passatelli in brodo
Paglia e fieno alla salsiccia
Cotoletta alla Bolognese con prosciutto crudo di Parma e crema di Parmigiano Reggiano
Cotechino con purè
Galantina con piselli (polpettone con Parmigiano e mortadella)
Piatto da non perdere:
Carrello dei bolliti
Valutazione:
