Al Teatro

ll gusto prima di tutto (prima la pancia e poi la testa), questo è il motto di due generazioni che si sono messe insieme, unite dalla stessa passione: la cucina. Alessandro e Luca hanno una grande attenzione per la materia prima, un legame strettissimo con la terra e le stagionalità. Teatro e attore principale del loro percorso è la Garfagnana, con i suoi prodotti, i suoi colori e sapori: castagne, erbe spontanee, trote e allevamenti di razze autoctone. Le materie prime provengono principalmente dal territorio, vengono lavorate con amore e rispetto.