L'Orto in Cucina
Delegazione:
NOVARA
Comune:
NOVARA
Provincia:
Novara
Indirizzo:
Via Ansaldi, 4
CAP:
28100
Telefono:
0321 1951462
Cellulare:
340 5784039
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
lunedì - venerdì a pranzo, domenica.
Ferie:
15 -30 agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
cooperativa sociale Gerico
In cucina:
Giovanni Ruggieri
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
70
Coperti in più all’aperto:
40 nella bella stagione
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Ristorante dotato di un grande orto che produce verdura anche da vendere a terzi. Cucina tradizionale del territorio curata da un cuoco con vaste esperienze in locali stellati. Piatti genuini con materie prime selezionate, ben presentati, realizzati con tecnica stellata. Pasta fresca, dolci, pane fatti in casa ogni giorno. Alterna ogni settimana menu di carne e di pesce. Il ristorante è inserito in un progetto sociale per l'impiego di persone svantaggiate. Ha sempre a disposizione un menu vegetariano, vegano o per celiaci, grazie alla produzione del proprio orto. Vini del territorio novarese e del Piemonte.
Piatti tipici:
Tris di antipasti piemontesi: carne cruda, insalata russa, vitello tonnato
Crudo di gamberi viola di Sanremo con insalate varie dell'orto
Tagliolini 40 tuorli tagliati al coltello con ragù di salsiccia
Risotto " razza 77" con zucca e fonduta di gorgonzola
Aletta di vitello al forno con purè Royal ( con mascarpone )
Trancio di tonno scottato con verdure e germogli
Bunet
Torta di nocciole con zabaione caldo
Crudo di gamberi viola di Sanremo con insalate varie dell'orto
Tagliolini 40 tuorli tagliati al coltello con ragù di salsiccia
Risotto " razza 77" con zucca e fonduta di gorgonzola
Aletta di vitello al forno con purè Royal ( con mascarpone )
Trancio di tonno scottato con verdure e germogli
Bunet
Torta di nocciole con zabaione caldo
Piatto da non perdere:
Oca e verze (autunno e inverno).
Valutazione:
