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Villa dei Priori

Delegazione: 
ASCOLI PICENO
Comune: 
MONSAMPOLO DEL TRONTO
Provincia: 
Ascoli Piceno
Indirizzo: 
Via Salaria, 220
CAP: 
63030
Telefono: 
0735 702334
Cellulare: 
377 2818092
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Info utili: 
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
lunedì-martedì a pranzo
Ferie: 
novembre
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Messer Chichibio snc
In cucina: 
Davide Capoferri
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
70
Coperti in più all’aperto: 
200
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Ristorante inserito in un’antica Villa patrizia, denominato “Villa dei Priori”, situata in un piccolo Comune dell’entroterra ascolano,tra il capoluogo Ascoli Piceno e la costa adriatica di San Benedetto del Tronto, immersa in un territorio agreste particolarmente piacevole e incantevole, tra la vegetazione tipicamente mediterranea, con pini e altri alberi ad alto fusto, come le palme imperiali. Il ristorante è stato realizzato nelle cantine dell’antica residenza, con la creazione di un ambiente particolarmente suggestivo con pareti e volte a vela costituiti in antichi laterizi a vista. Le pietanze sono stupendamente preparate dal giovane e talentuoso chef Davide Capoferri che, pur innovando, si attiene ai dettami della cucina locale.
Piatti tipici: 
Uovo pochè "Le Sibille", con crema di parmigiano stagionato di 36 mesi;
Girello di vitello in salsa tonnata e capperi;
Gnocchi di patate di montagna al ragù di coniglio;
Pasta "soqquadro - Verrigni", con ragù di vitello e maiale;
Capocollo di maiale laccato con aceto e miele e con schiacciata di verza;
Frolla di mascarpone e cioccolato a scaglie (dessert).
Piatto da non perdere: 
Guancia di manzo brasata con topinambur e funghi champignon.
Valutazione: