Taverna
Delegazione:
IMOLA
Comune:
FONTANELICE
Provincia:
Bologna
Indirizzo:
Via Casolana 55
CAP:
40025
Telefono:
0542 92714
Cellulare:
340 1516595
Email:
Giorno di chiusura:
lunedì - mercoledì
Ferie:
1 settimana in settembre
Gestione (Nome/ragione sociale):
Stefano Colli
In cucina:
Alex Colli
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
60
Coperti in più all’aperto:
40
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
A metà della strada della lavanda tra Fontanelice e Casola Valsenio, nel Parco della Vena del Gesso, l'agriturismo è inserito in un'azienda agricola di 25 ettari con allevamenti di bovini, ovini, caprini, pollame e colture cerealicole, frutticole e orticole. La cucina tradizionale romagnola non stravolge la materia prima locale che comprende la canapa per via delle origini molisane della famiglia. Il bestiame allevato viene tutto macellato a pochi km. di distanza garantendo freschezza e genuinità. In cucina Alex di 33 anni, diplomato scuola alberghiera con precedenti esperienze, e in sala il fratello Stefano.
Piatti tipici:
Tartare di manzo battuta a coltello con tuorlo marinato alla canapa e squacquerone
tortelli alla canapa con ricotta e tartufo al burro
Cavatelli con ragù di castrato
Coniglio arrosto
Fiorentina frollata alla griglia
Mascarpone fresco
tortelli alla canapa con ricotta e tartufo al burro
Cavatelli con ragù di castrato
Coniglio arrosto
Fiorentina frollata alla griglia
Mascarpone fresco
Piatto da non perdere:
Capretto al forno con patate
Valutazione: