Stellina Pizzeria

Alta qualità e cura nella preparazione. Lo chef, Matteo Vinini, originario del lago Maggiore, presta attenzione nella scelta delle materie prime nel rispetto della tradizione. Elevata qualita del cibo, gli ingredienti vengono direttamente dall'Italia e, quando impossibile, sono di provenienza locale (slow food). Lo chef segue la preparazione della porchetta (procurata localmente) personalmente. La pasta per la pizza viene lasciata lievitare per 72 ore, rendendola estremamente digeribile. Antonio Matarazzo (di Avellino) e lo chef Matteo Venini sono amici da lunga data; rrivati negli Stati Uniti da decenni, si sono uniti per aprire questo locale, un concept casual di alto livello che modernizza il classico bancone della pizza con stile ed energia dinamica. Il menu è semplice ma vivace e come dice il proprietario Antonio: "strizza l'occhio al cibo di strada della costa meridionale italiana con una selezione di frutti di mare e verdure fritti, serviti in coni di carta chiamati cuoppo; pizze neo-napoletane leggere e saporite con una crosta spiccatamente croccante; paste fatte in casa; e panini creativi serviti sul nostro caratteristico impasto per pizza". Ottima lista di vini e ottime birre italiane; il laurino, il limoncello, il mandarinetto riportano agli odori della costiera amalfitana.