Locanda Solagna
Delegazione:
BELLUNO - FELTRE - CADORE
Comune:
Quero
Provincia:
Belluno
Indirizzo:
Piazza I Novembre, 2 frazione Vas
CAP:
32030
Telefono:
0439 788019
Cellulare:
340 3748532
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Giorno di chiusura:
martedì
Ferie:
n.d.
Gestione (Nome/ragione sociale):
Andrea Riboni
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
45
Coperti in più all’aperto:
40
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Muri in pietra, travi a vista e una terrazza immersa nel verde. Cucina della tradizione veneta arricchita dall'utilizzo di ingredienti di qualità scelti accuratamente, provenienti anche da altre regioni. Tre menu degustazione: vegetariano, carne, pesce. Carta dei vini con un'attenzione particolare al territorio. Al piano superiore una piccola locanda con accoglienti camere.
Piatti tipici:
Carpaccio di ricciola, datterino confit e cappero acido di Salina
Linguina di Gragnano Buondonno al riccio di mare e bottarga di branzino
Ravioli di coniglio grigio di Carmagnola, prugna fermentata e olio al timo
Carciofo e menta
Trancio di pescato al forno, il suo ristretto allo zafferano delle Dolomiti e lattuga arrosto
Porchetta di agnello d'Alpago con composta di albicocche del Vesuvio
Yogurt, ribes nero e crumble al cacao e fasol gialet
Linguina di Gragnano Buondonno al riccio di mare e bottarga di branzino
Ravioli di coniglio grigio di Carmagnola, prugna fermentata e olio al timo
Carciofo e menta
Trancio di pescato al forno, il suo ristretto allo zafferano delle Dolomiti e lattuga arrosto
Porchetta di agnello d'Alpago con composta di albicocche del Vesuvio
Yogurt, ribes nero e crumble al cacao e fasol gialet
Piatto da non perdere:
Battuta di manza Garronese, zucchine alla scapece e cracker di canapa bellunese
Valutazione:
