Ristorante Pellegrini
Delegazione:
ORVIETO
Comune:
Orvieto
Provincia:
Terni
Indirizzo:
Piazza del Duomo, 8
CAP:
05018
Telefono:
0763319017
Email:
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Delivery
Giorno di chiusura:
mercoledì
Ferie:
gennaio
Gestione (Nome/ragione sociale):
Pellegrini S.r.l.
In cucina:
Pablo e Francesco Pellegrini
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
40
Coperti in più all’aperto:
30
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Nasce per il sogno di due giovani fratelli che condividono la stessa passione per la cucina. Il loro scopo è rispettare le tradizioni, le materie prime, la stagionalità dei prodotti con un'impronta innovativa che si percepisce sia nei piatti che nel servizio. Il personale giovane e la carta dei vini in continua evoluzione permettono di seguire i cambiamenti stagionali del menu.
Piatti tipici:
Patè di fegatini di pollo, pere, arachidi, frutti rossi e pan brioche
Tagliatelle fatte a mano, ragù di cinghiale, fondo bruno e alloro
Uovo morbido, spuma di patate, porro e tartufo (invernale)
Tortelli ripieni di faraona, lenticchie, parmigiano e cavolo nero
Pancia di maialino, mille foglie di patate, ananas, curry (estivo)
Tagliatelle fatte a mano, ragù di cinghiale, fondo bruno e alloro
Uovo morbido, spuma di patate, porro e tartufo (invernale)
Tortelli ripieni di faraona, lenticchie, parmigiano e cavolo nero
Pancia di maialino, mille foglie di patate, ananas, curry (estivo)
Piatto da non perdere:
Piccione, bieta , parmigiano, tartufo e scalogno glassato (estivo)
Valutazione:
