XXII maggio

Il ristorante è allocato nella piazza principale di Montesarchio, centro della Valle Caudina il cui nome deriva da Ercole che, secodo una leggenda, uccise il leone in una grotta del monte Taburno. Il locale risulta costituito da due salette contigue arredate con un piacevole stile minimalista arricchito da credenze antiche. La cucina si caratterizza per l'alta qualità e la stagionalità delle materie prime e prende spunto, per alcune ricette, dalla cucina familiare dello chef e dalla tradizione locale. Particolarmente gradito il peperone imbottito all'uso di Cirignano, frazione di Montesarchio, ottenuto da una preparazione molto elaborata che prevede la frittura del peperone già imbottito, poi la spellatura ed quindi la cottura in forno.