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Al Pruno - Resort 37

Delegazione: 
VALDARNO FIORENTINO
Comune: 
RIGNANO SULL'ARNO
Provincia: 
Firenze
Indirizzo: 
Località Il Pruno 37
Telefono: 
055 / 3951 112-114
Cellulare: 
371 / 3094157 - 370 / 3757757
Social: 
www.facebook.com/ristorantealpruno - www.instagram.com/ristorante.al.pruno
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Info utili: 
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
mai
Ferie: 
gennaio-febbraio
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Resort 37 Srl
In cucina: 
Giacomo Menchini
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
100
Coperti in più all’aperto: 
40
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Il ristorante è ubicato all’interno del Resort 37, in una splendida terrazza immersa nel verde, con vista panoramica delle colline toscane. Cucina tesa a valorizzare i sapori della tradizione toscana, elaborata in chiave moderna e curata nella presentazione. I prodotti sono genuini ed esclusivamente del territorio, così come i prevalenti vini da abbinare. Pane, pasta e dolci sono fatti in casa.
Piatti tipici: 
Uovo morbido croccante, asparagi, taleggio e tartufo nero
Vitello ”tonnato”, maionese d’acciuga e capperi, riduzione di vitello
Ravioli di pappa al pomodoro, burrata, basilico e capperi caramellati
L’agnello in doppia cottura: cosciotto gratinato con il mais, lombetto marinato alla soia in crosta di pane, Cipollotto estivo e arancia (estate)
Le forme della ciliegia, crema leggera al cioccolato bianco, croccante di muesli al cocco e cannella (estate)
Sfera al cioccolato bianco opalys, biscotto alle noci

Piatto da non perdere: 
Pancia di Maiale, Cavolfiore e Mela (Inverno / Primavera)
Valutazione: