Marco Polo

Gli Accademici della Delegazione di Taipei e ospiti hanno festeggiato la ricorrenza Pasquale in uno dei ristorante piu famosi di Taipei Marco Polo (all’interno dell’albergo Shangri-La) con un evento splendidamente realizzato dal General Manager Marco Vazzoler. Il menu preparato dallo chef David Hsu è stato apprezzato da tutti i commensali e servito in un esclusivo privé del ristorante. David Hsu, Chef de Cuisine nel Ristorante Italiano Marco Polo ha oltre un decennio di esperienza culinaria in alcuni dei migliori ristoranti di Taipei insieme a famosi chef italiani pluripremiati. È entrato in Marco Polo nel 2014 ed è stato promosso alla posizione di Chef de Cuisine nel 2020. Non solo si tiene aggiornato sulle tecniche di cottura più innovative, ma utilizza questi metodi per trasformare la cucina tradizionale italiana in un moderno viaggio gastronomico. Una delle sue pratiche preferite è come integrare gli ingredienti di provenienza locale nei suoi piatti stagionali che sono ben accolti dagli ospiti. Entusiasta e modesto, lo chef David presenta con cura gli autentici sapori italiani con un tocco taiwanese e si prepara a stupire i commensali con le sue nuove creazioni.