Querce
Delegazione:
TREVISO
Comune:
PONZANO VENETO
Provincia:
Treviso
Indirizzo:
Via Talponera 130/a
CAP:
Telefono:
0422 99043
Cellulare:
339 251 1352
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
lunedì, martedì, mercoledì; giovedì e venerdì a pranzo
Ferie:
prime tre settimane a gennaio e prime tre settimane a agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
Famiglia Zago
In cucina:
Ermanno e Dario Zago e la mamma Tiziana
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
200
Coperti in più all’aperto:
100
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
in 25 anni di attività la famiglia Zago, dalla gestione di una "osteria con cucina" è arrivata, dopo il progressivo insrimento nell'attività dei tre figli, è arrivata a gestire un ristorante di dimensioni rilevanti. La caratteristica principale è però la capacità di far coesistere piatti sicuramente innovativi con piatti della più atavica tradizione. Va particolarmente segnalata l'attenzione alle problematiche alimentari per cui sono previsti menù vegetariani, menù senza glutine e senza lattosio.
Piatti tipici:
Risotto oro giallo e nero (zafferano e liquirizia)
Raviolo di pasta al cacao ripieno di burrata e ricotta di bufala
Oca arrosto
Spezzatino d'asino
Carpaccio di scottona con radicchio marinato
"Velluto e ruvido" tiramisù senza lattosio e senza glutine
Raviolo di pasta al cacao ripieno di burrata e ricotta di bufala
Oca arrosto
Spezzatino d'asino
Carpaccio di scottona con radicchio marinato
"Velluto e ruvido" tiramisù senza lattosio e senza glutine
Piatto da non perdere:
maiale 12.78 (coppa di maiale affumicata con legno di quercia e ciliegio per 12 h e cotta a bassa temperatura per 78 h)
Valutazione:
