Tu sei qui

Baccano

Delegazione: 
ROMA
Comune: 
Roma
Provincia: 
Roma
Indirizzo: 
Via delle Muratte 23
Telefono: 
06/69941166
Giorno di chiusura: 
mai
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Valerio Capriotti
In cucina: 
Nabil Hadj Hassen
Costo: 
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti: 
200
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
Un bistrot mediterraneo nel cuore di Roma. Cucina classica della tradizione romana con rivisitazioni e spunti creativi. Bar à huîtres e ampia selezione di caviale. Carta dei vini con più di 400 etichette curata dal sommelier Daniele Vespa.
Piatti tipici: 
Croissant con burro, acciughe e porchetta
Alici fritte con salsa tzatziki al lime
Rigatoni “Cavalieri” alla carbonara
Tonnarello fatto in casa “cacio e pepe”
Cotoletta di vitella alla milanese con osso “omaggio a Gualtiero Marchesi”.
Ossobuco di rana pescatrice
Pancia di maiale nero “mora romagnola” alla diavola
Gallinella al guazzetto
Piatto da non perdere: 
Carciofo ripieno di coratella, foie gras e salsa cacio e pepe
Valutazione: