Origine
Delegazione:
TERNI
Comune:
SAN GEMINI
Provincia:
Terni
Indirizzo:
Piazza Duomo 4
CAP:
05029
Telefono:
0744 243454
Cellulare:
342 1058574
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
domenica
Ferie:
n.d.
Apertura:
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale):
Amedeo e Maurizio Serva
In cucina:
Luigi Ficca
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
60
Coperti in più all’aperto:
30
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
Ristorante inserito nello splendido Grand Hotel San Gemini, completamente restaurato negli anni 2020 e 2021. Cucina raffinata che propone una moderna lettura della tradizione culinaria umbra, ma sempre ben salda e fortemente ancorata all’origine del piatto e delle materie prime. Collaborazione con piccole aziende agricole locali per la fornitura delle materie prime. Carta dei vini interessante, con etichette di produttori umbri e piccole aziende italiane e internazionali.
Piatti tipici:
Vellutata di zucca affumicata, blu di capra, mandorle
Salumi di maialino nero, crescia al melone, la nostra giardiniera
Risotto, quaglia, mirtilli
Faraona, maiale, mele allo zafferano
Piccione al Vinsanto, panpepato, zucca hokkaido
Dolce della terra: tartufo nero, patate dolci e rape rosse
Salumi di maialino nero, crescia al melone, la nostra giardiniera
Risotto, quaglia, mirtilli
Faraona, maiale, mele allo zafferano
Piccione al Vinsanto, panpepato, zucca hokkaido
Dolce della terra: tartufo nero, patate dolci e rape rosse
Piatto da non perdere:
Tortelli ripieni di pollo alla cacciatora, fondo al caffè, noci tostate
Valutazione:
